Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

Funktioner:

Kök:

kinesisk

35
Serverar 4
Lätt

Ingredienser

320 g Ris
3 ägg
2 Grönlök
2 Morot
2 Zucchini
att smaka Böngroddar
att smaka Extra virgin olivolja
att smaka Ingefära
att smaka Persilja

Vägbeskrivning

Stekt ris är en typisk orientalisk preparat som är mycket enkel att göra. Det är ett recept som har som en grundläggande ingrediens riset som kan berikas med många beståndsdelar enligt deras smak. Huvudfasen är att brunt det kokta riset i sesamolja, eller frön, kokande. Du kan koka riset ångkokta eller kokta i vatten, det viktiga är att när du lägger till pannan, det är väldigt kallt, eventuellt tillbringade några timmar i kylskåp. Detta kommer att säkerställa att, tack vare temperaturförändringen, riset förblir väl korniga, snarare krispigt och därför särskilt välsmakande. Du måste föredrar en lång bönor ris som basmati typ, men du kan helt enkelt använda vitt ris från andra preparat. Du kan också anpassa receptet med hjälp av andra typer av grönsaker som ärtor, svamp och broccolibuketter och berika det med kött, malet eller skärs i små bitar, av kyckling, kalv eller nötkött, eller med tärnad skinka eller med räkor.

Steg

1 Gjort 60	Koka riset ångkokta eller kokta i osaltat vatten. Töm det mycket väl, låt den svalna och placera den i kylen i minst en timme.
2 Gjort	Tvätta morot och zucchini, skala den första och skär dem båda i pinnar. Skala grön lök och skär dem i omgångar. I en teflonpanna eller wok, värma sesamfröolja mycket väl, tillsätt grönsakerna och stek dem i några minuter.
3 Gjort 4	Tillsätt riset och stek i 3/4 minuter, rör om i mellanåt.
4 Gjort	Under tiden, Vispa äggen, lägga till dem i riset och rör snabbt.
5 Gjort	Komplett med soja och riven ingefära.
6 Gjort	Servera varm tillsammans med hackad persilja efter smak och groddar.