Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

таомҳои:

Италия

35
хидмат 4
осон

компонентњо

400 г Синаи мурғ
130 г Breadcrumbs
30 г Pecorino Панир
50 г Extra Вирҷинияи нафт Олив
2 г ьафари
ба таъми намак
ба таъми Black ќаламфури
ба таъми Лимӯ
ихтиёрӣ
ба таъми наъно
ихтиёрӣ

самтҳои

Дар Cutlet сина Итолиё Messina Чикен як табақ дуюм болаззат аст, комил барои хӯроки нисфирӯзӣ, ва як нусхаи сабук дар муқоиса бо як breaded ва пухта.
Барои ин омода, дар асл, на равған, на тухм аст, истифода бурда мешавад ва пас аз он дар breadcrumbs меандозад, Дар cutlet аст, дар гӯшзад пухта. Дар натиҷа як буридаи нарм аз синаи мурғ аст, (ё, агар шумо афзал гов) бо молидани crisp, flavored бо ьафари.
Ҳузури панир pecorino медиҳад таъми қавӣ ба breading ва ба дод ёддошт тару тоза, шумо метавонед барг аз наъно, илова. Интихобан, шумо метавонед ба breading бо capers minced тавонгаратон.

Қадамҳои

1 иҷро	Аз гӯшт сар кунед. Агар шумо синаи мурғро истифода баред, тамоми синаро аз қисмҳои фарбеҳ ва устухони марказӣ бодиққат хориҷ кунед. Баъд, бо истифода аз корди тез, тақрибан порча созед 1 сантиметр. Пас аз он бо каллачаи мувофиқи гӯшт кӯфта, гӯштро нарм ва ғафсии онро кам кунед. Сипас буридаи гӯштро ба табақ интиқол диҳед, онҳоро бо равған аз ҳар ду тараф молед ва ҳангоми идомаи тайёр кардан онҳоро як сӯ гузоред. Агар шумо афзал, шумо метавонед гӯшти говро истифода баред, интихоби иловаро аз ҳама тендер, ба монанди стейкҳои мудаввар , пом ё сина мувофики табъи худ.
2 иҷро	Сипас ба тайёр кардани нон идома диҳед: туфтаи parsley тару тоза бишӯед. Онро хушк карда, баргашро бо корд ё корди майдакунак майда-чуйда реза кунед. Дар як косаи калон, нонрезаҳоро гузошта, петрушкаи резашударо илова кунед. Агар шумо мехоҳед, шумо инчунин метавонед якчанд барги пудинаи тару тоза реза кунед. Сипас панири резашудаи пекориноро ба омехта илова кунед.
3 иҷро	Барои мазза кардани нон, намак ва ќаламфури сиёҳ илова кунед ва ҳама чизро омехта кунед. Акнун шумо метавонед гӯшти дар як сӯ гузошташударо аз сар гузоред ва онро ба бурида ба нонрезаҳо гузоред, бо дастони худ хуб пахш кунед, то омехта часпида шавад.
4 иҷро 10	Гриллро дар гармии миёна хуб гарм кунед ва гӯштро барои он пухтан 10-15 дақиқа, онро ду маротиба дар нимароҳ гардонед, то он даме ки буридаҳои гӯшт аз ҳар ду тараф хуб грил карда шаванд. Агар шумо афзал, шумо метавонед котлетро дар танӯри пешакӣ тафсонда пухтан 190 ° дар бораи 15 дақиқа (агар танӯр вентилятсия 170 ° барои тақрибан 10 дақиқа).
5 иҷро	Котлети синаи мурғи итолиёвии Messina пас аз он омода мешавад, ки хеле гарм пешкаш карда шавад. Шумо метавонед пӯсти лимӯи коркарднашударо реза кунед ва шарбати онро пеш аз хӯрдан ғунҷонед, ҳамроҳ бо салат, сабзавот crisp ё картошка пухта ба табъи шумо!