English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
компонентњо
-
1 баландшавӣ Nutmeg
-
1 баландшавӣ Black ќаламфури
-
1 миёна тухм
-
3 миёна Yolks
-
150 г grated Грюйер
-
300 мл Креми тару тозаи моеъ
-
200 г Бекони дуддодашуда
-
ба таъми намак
-
Барои қаннодӣ Shortcrust
-
100 g хунук равған
-
200 г 00 орд
-
70 мл яхбандӣ об
-
ба таъми намак
самтҳои
Quiche Lorraine як дорухат хос аз анъанаи gastronomic Фаронса аст,, дар тамоми ҷаҳон шинохта шудааст ва барои татбиқи осон ва маззаи оддӣ, вале ҳалкунанда қадр карда мешавад.
Пуркунии асосии ин кулчаи классикӣ аз ҳисоби омезиши се компоненти асосӣ омода карда мешавад: тухм, аз бекон ва панир.
Табиист, бо гузашти вақт, дорухати асосӣ таҳаввул ёфт ва барои тафсирҳои дигар ҷой гузошт: ба мисли, Лотарингияҳои Квич бо тухмҳо ва сабзавот, ё гӯшти мурғ бо тухм ва панир, хеле машҳур аст,.
Қадамҳои
|
1
иҷро
|
Аввалан қанноди кӯтоҳ тайёр кунед. Дар миксер орд гузоред, равғани хунук аз яхдон, як рози намак ва ҳама чизро омехта кунед, то он даме, ки омехта ба даст оред "хокй". Ҳамаашро дар як коса резед ва оби яхкардашударо бо дастонатон хамир кунед, то он даме, ки хамир паймон шавед.. Онро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед ва шумо онро дар яхдон гузоред 40 дақиқа. |
|
2
иҷро
|
Пас аз тайёр, сатҳи кориро орд карда, хамирро хеле зуд мепечонед, ҳисоб карда мешавад, ки доираи хамир поёни табақи шуморо мепӯшонад, ба кунҷҳо мувофиқат кунед ва каме дар атрофи он 2 см. Хамирро дар пиндон печонед ва онро ба болои он гузоред 24 қуттии торт диаметри см, қаблан buttered ва бигзор хамир хуб риоя ба поён ва кунҷҳои. Хамири зиёдатиро бо чархи буранда ё корд буред ва дар охир, бо чангак , каннодиро дар қаъри табақ сӯрох кунед. |
|
3
иҷро
15
|
Сипас ба пухтупаз идома диҳед, Хамирро бо коғази нонпазӣ пӯшонед ва онро бо сабзавоти хушк пур кунед (лӯбиё, нахӯд, наск, ва ғайра ...). Табақро дар танӯри пешакӣ гармшуда гузоред 190 дараҷа барои 15 дақиқа. |
|
4
иҷро
|
Дар ҳамин ҳол, ингредиентҳоеро, ки барои пур кардани киш лозим аст, тайёр кунед: тухмро гирифта, дар як коса мезананд, якҷоя бо крем; баъд як рози чормағз илова кунед, як рози ќаламфури сиёҳ, намак, |
|
5
иҷро
10
|
Бекони буридашударо барои 10 дақиқа дар оби ҷӯшон, баъд холӣ кунед ва як сӯ нигоҳ доред. |
|
6
иҷро
|
Пас панири gruyere-ро реза кунед ва онро як сӯ нигоҳ доред. |
|
7
иҷро
10
|
Боре ба 15 дақиқаҳо гузашт, кишро бароред, лӯбиё ва коғази нонпазиро хориҷ кунед ва поёнро бо сафедаи тухм молед. Сипас quiche дар танӯр барои дигар гузоред 5-10 дақиқа дар 170 ° барои он ки қаъри поён хуб қаҳваранг шавад. |
|
8
иҷро
|
Пас аз он ки асоси киш аз танӯр гирифта мешавад, панири резакардашударо дар болои сарпӯши поён бо омехтаи тухм ва қаймоқ ҷойгир кунед ва бекони буридашударо илова кунед. |
|
9
иҷро
20
|
Киш лоррейнро дар 170 ° дар бораи 15-20 дақиқа, то он даме, ки рӯи он тиллоӣ шавад. |
|
10
иҷро
|
Пеш аз он ки лоррейн кишро адо кунед, бигзоред, ки дар табақ истироҳат кунед 10 дақиқа, ҳамин тавр, фишурдани он, ба пора-пора буридан осонтар мешавад. |
