English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Tarkibi
-
240 g Qora loviya uni(yoki yasmiq yoki nohut)
-
1 choy qoshiq tuproq Qora qalampir
-
1 choy qoshiq Zira urug'i kukuni
-
1/2 choy qoshiq tuz
-
1 chinnigullar Sarimsoq piyoz
-
0.25 ml + 1 osh qoshiq suv
-
qovurish uchun
-
Urug 'Yog'
yo'nalishlari
Papadum ko'plab ismlarga ega: ular buni papad deb atashadi, pappad, poppadum va pappadam, ammo retsepti har doim bir xil bo'ladi. Bu, Birinchidan, gofret turi, yoki non, yoqimli xiralashganlik bilan. Hindiston janubiga xos, bu tayyorgarlik bizda ham ko'rina boshlaydi, etnik oziq-ovqat do'konlarida yoki adolatli savdo bozorlarida mavjud. Hindistonda ular buni gazak sifatida ishlatishadi, kokos moyida qovurilgan, yoki uni guruch yoki boshqa preparatlarga soling.
Papadum yoki papad an'anaviy ravishda har xil turdagi dukkakli ekinlar bilan tayyorlanadi. Qora mongol, nohut uni, yasmiq un va boshqalar.
qadamlar
|
1
qilingan
|
Unni birga aralashtiring, murch, zira urug'i va tuz, ziravorlar un ichida yaxshi taqsimlanishi uchun. Sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Elastik pasta olinmaguncha bir vaqtning o'zida ozgina suv qo'shing: ancha qattiq va quruq (agar u etarli darajada nam bo'lmasa, u yaxshi ishlamaydi. Agar kerak bo'lsa, bir vaqtning o'zida ozgina suv qo'shing). |
|
2
qilingan
|
Xamirni taxminan qo'l bilan yoğurun 5 daqiqa, silliq qilish, keyin esa silindr shaklini beradi (uzunligi taxminan 5 sm x 15 sm), keyin 3 sm qalinlikdagi yuvish vositalarini kesib oling. Har bir kir yuvish mashinasini ozgina yog'langan yuzaga qo'ying, keyin ularni har ikki tomondan yog'lanishi uchun aylantiring. a Rolling PIN bilan (yoki qo'lda) keyin diametri taxminan 15 sm bo'lgan non doiralarini hosil qiling: xamirni juda nozik disklar hosil bo'lguncha yoyib chiqing. |
|
3
qilingan
120
|
Har bir Papadumni qora qalampir bilan seping (ta'mi) va, spatula yordamida, har bir nonni pergament qog'oziga o'tkazing. Ularni quritishga ruxsat bering 2 soat (Hindistonda ularni quyoshda qoldirishadi, ed) dan kamroq pechda 90 °, ularni vaqti-vaqti bilan aylantiring. Esingizda bo'lsin, ular faqat quritilishi kerak, pishirmaydi. |
|
4
qilingan
|
Papadumning an'anaviy pishirishi pechda pishirishni o'z ichiga oladi 150 haqida uchun ° 20-25 daqiqa, lekin agar xohlasangiz, ularni tezda o'simlik moyi bilan skovorodkada qovurishingiz mumkin. |
|
5
qilingan
|
Ularni issiq ovqatlaning! |
