https://công thức nấu ăn được chọn.com

Nhà
Bánh
Roses Bánh

Roses Bánh

Name: Roses Cake
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Manitoba Flour: 500 g; Eggs: 3 medium; Multi-flower Honey: 1 teaspoon; Salt: 7 g; Whole Milk: 200 ml; Brewer's Yeast: 10 g; Orange Peel: 1; Vanilla Extract: 1 teaspoon; Sugar: 800 g; Butter: 100 g; Sugar: 120 g; Butter: 120 g; Yolks: 1

Bắt đầu đọc Chế độ

tôi

0 0

Chia sẻ
2,608 Lượt xem
Như 1

Thành phần

Điều chỉnh Liều dùng:

	500 g Manitoba Bột
	3 Trung bình trứng
	1 muỗng cà phê Multi-hoa mật ong
	7 g Muối
	200 ml Sữa nguyên chất
	10 g Men bia
	1 Vỏ cam
	1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
	800 g Đường
	100 g Bơ
	Đối với nhồi
	120 g Đường
	120 g Bơ
	Chải
	1 lòng đỏ

Bookmark công thức này

Bạn cần phải đăng nhập hoặc là ghi danh đánh dấu / ưa thích nội dung này.

Tính năng, đặc điểm:

ẩm thực:

người Ý

75
phục vụ 6
Dễ dàng

Thành phần

500 g Manitoba Bột
3 Trung bình trứng
1 muỗng cà phê Multi-hoa mật ong
7 g Muối
200 ml Sữa nguyên chất
10 g Men bia
1 Vỏ cam
1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
800 g Đường
100 g Bơ
Đối với nhồi
120 g Đường
120 g Bơ
Chải
1 lòng đỏ

Hướng

Chiếc bánh Roses là một món tráng miệng đặc trưng của ẩm thực truyền thống Mantuan. Nguồn gốc lịch sử của nó có niên đại từ cuối thế kỷ mười lăm. Hoa hồng bánh là trên thực tế tạo ra nhân dịp đám cưới giữa Francesco II của Gonzaga và Isabella D'Este và được rất đánh giá cao bởi tất cả các Lords thời gian mà từ thời điểm đó nhập vào nền văn hóa ẩm thực Mantuan và thậm chí ngày nay nó được hồi sinh theo các công thức cổ xưa. Hoa hồng bánh được thực hiện với một bột men giàu bơ và đường được cuộn lại thành hình dạng đặc trưng của một rổ rosebuds cung cấp cho tên để bánh ngon này.
Một món quà ngon để cung cấp cho các mẹ nhân dịp đảng của bà!

bước

1 Làm xong	Sụp đổ nấm men trong một bát nhỏ và thêm một chút sữa ấm và một muỗng cà phê mật ong, sau đó trộn để hòa tan tất cả mọi thứ.
2 Làm xong 15	Đặt bột trong một bát một hành tinh với Flat Beater, thêm vào hỗn hợp men, sữa còn lại và vỏ cam bào bằng cách vận hành máy trên một tốc độ tối thiểu, Sau đó, thêm trứng ở nhiệt độ phòng trước đây bị đánh đập bằng nĩa, đường, chiết xuất vani và cuối cùng là muối.
3 Làm xong 120	Để lại làm việc cho ít nhất 10-15 từ phút, sau đó thêm dịu bơ một mảnh tại một thời điểm: không thêm một mảnh mới nếu trước đó chưa được hấp thụ (để hấp thụ tất cả các bơ nó sẽ mất ít nhất 10 phút xử lý bạn có thể giúp bạn sử dụng Hook Dough). Khi bột được mịn màng, đàn hồi và sẽ đi ra khỏi thành bát (trong trường hợp nó không đi ra khỏi mặt của bột hành tinh và tiếp tục xử lý), biến nó trên một tấm ván bánh ngọt, làm việc một vài giây để cho nó hình dạng của một quả bóng và sau đó đặt nó trong một bát chải với một ít bơ và che phủ với một bộ phim trong suốt. Đặt nó sẽ tăng ít nhất 2 giờ trong lò tắt nhưng với ánh sáng cho đến khi khối lượng được tăng lên gấp đôi.
4 Làm xong	Đặt bơ mềm bên trong bát của một hành tinh quất, thêm đường và trộn cho đến khi hỗn hợp là một loại kem trắng và bọt.
5 Làm xong	Lấy bột men và cuộn nó ra với một pin lăn trên một tấm ván bánh ngọt floured, có được một hình chữ nhật được hình thành bởi một 2 mm tấm dày có một khía cạnh của khoảng 60 cm và khác 40-45 cm.
6 Làm xong	Lan kem bơ trên bánh ngọt và sau đó cuộn nó vào phần dài nhất. Cắt cuộn vào 12 mảnh với độ dày 4-5 cm mỗi.
7 Làm xong 60	Mỡ và bột một chảo bánh với đường kính 28 cm và địa điểm bên trong nó, bắt đầu từ vành đai, hoa hồng pasta, để lại một vài cm không gian giữa chúng. Kết thúc bằng cách đặt 3-4 hoa hồng của mì ống ở giữa và sau đó đặt chúng sẽ tăng ít nhất 1 giờ trong lò nhưng với ánh sáng trên.
8 Làm xong 50	Khi những bông hồng đã tăng gấp đôi khối lượng của họ và sẽ bị tấn công, chải chúng với lòng đỏ trứng bị đánh đập và sau đó nướng trong lò tĩnh đã nóng tại 180 độ khoảng 45-50 từ phút (nếu bạn sử dụng thông gió một thấp hơn nhiệt độ lò để 160 °). Hãy kiểm tra tăm để xác minh rằng nó đã được nấu chín.
9 Làm xong	Tháo bánh từ hoa hồng, để nguội và sau đó bật nó ra. Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc nó với đường bột.

Nếu bạn muốn, thay vì điền chúng tôi đề xuất, bạn có thể điền những bông hồng bánh với mãng cầu hoặc Nutella! Hãy nhớ rất nhiều với kem điền, để ngăn chặn các bánh không bị khô sau khi nấu ăn.