Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

特徵:

烹飪:

印度人

753
供應 4
簡單

配料

1 杯子 (辦公室達爾) 白色或紅色扁豆
3 蒸穀米一杯白飯
鹽
5 CL 特級初榨橄欖油
1 茶匙發酵粉
黑胡椒

路線

那些誰愛印度菜不能無動於衷DOSA, 鬆脆的油條香典型的印度南部，但普遍，在國內其他地區甚至讚賞. 在那些邊遠的土地已攀升的街頭美食排名, 許多吃早餐，但也是理想的快餐. 漸漸他們征服西方世界以及, 在美國證明其外觀和, 即使在較小程度上, 在歐洲. 該DOSA在一些印度餐廳還發現, 然而，這項工作可能被證明是不容易. 另一種選擇? 在家裡做準備. 含有豐富的蛋白質, 無麩質和飽和脂肪, 該DOSA看起來非常相似，煎餅，可以被視為美味的薄餅的原始版本: 廚房, 此外, 也是由故意或隨機的污染. 該製劑是不是很複雜, 但需要，因為必要的發酵過程的時間.

腳步

1 完成 720	在容器把米飯和小扁豆後, 水覆蓋並請假休息約 12 小時.
2 完成	經過這一次一切都混合, 留下任何剩餘的液體, 直至獲得平滑且均勻的混合物.
3 完成 30	此時加入鹽, 發酵粉, 辣椒紅辣椒或, 仔細混合麵團，讓它在冰箱半小時.
4 完成 3	在一個中型不粘鍋 (20, 最多 25 厘米，直徑) 將橄欖油加熱，在溫和的火焰, 然後倒入少許麵糊蔓延得很好: 非常有用的是通過做非常輕輕攪拌鍋，使鍋內的整個底部覆蓋, 但也有那些誰使用底部的玻璃製作圓運動. 當然, 該DOSA必須在兩側熟: 把它就夠用抹刀, 但要小心，不要超過總 2-3 在火上逗留分鐘.
5 完成	當它準備, 它脫離了鍋，立即卷起來.