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意大利麵條麵食醬肉丸小

意大利麵條麵食醬肉丸小

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

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配料

調整份量:

	320 摹吉他意大利面
	對於拉古“
	300 G 羊排
	300 G 排骨
	300 G 牛仔骨
	1 海岸芹菜
	1 胡蘿蔔
	1 洋蔥
	700 G 去皮番茄
	50 毫升白酒
	去嚐嚐鹽
	去嚐嚐特級初榨橄欖油
	去嚐嚐黑胡椒
	對於肉丸
	300 G 碎牛肉
	1 蛋
	20 摹磨碎帕爾馬干酪
	去嚐嚐肉荳蔻
	去嚐嚐黑胡椒
	去嚐嚐鹽

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烹飪:

意大利

250
供應 4
介質

配料

320 摹吉他意大利面
對於拉古“
300 G 羊排
300 G 排骨
300 G 牛仔骨
1 海岸芹菜
1 胡蘿蔔
1 洋蔥
700 G 去皮番茄
50 毫升白酒
去嚐嚐鹽
去嚐嚐特級初榨橄欖油
去嚐嚐黑胡椒
對於肉丸
300 G 碎牛肉
1 蛋
20 摹磨碎帕爾馬干酪
去嚐嚐肉荳蔻
去嚐嚐黑胡椒
去嚐嚐鹽

路線

阿布魯佐美食, 在意大利, 提供了許多傳統的美味特色, 像著名的羊肉串或奶酪和雞蛋的羔羊. 即使在第一場這個區域喜悅我們擁有雄厚的鄉村風味的食譜，從來沒有去時尚了, 像意大利麵條吉他.
這些都是新鮮麵條 (也被稱為通心粉或tonnarelli) 具有典型的方形截面區分它們, 用木框架，其上固定該記得吉他金屬線製成. 這些麵條的敷料是非常可口的混合肉醬，需要一個較長的烹飪時間和富含非常小牛肉丸子. 帶來的表阿布魯佐的口味與吉他麵條小丸子的配方.

腳步

1 完成	為了讓小meartballs的意大利麵條醬，我們從開始肉丸: 在一個碗裡放置地面BEAF, 雞蛋, 黑胡椒, 在意大利乾酪, 鹽和肉荳蔻的捏. 用你的雙手混合的成分，使肉丸不應該是比我的大混合 1 厘米. 正如你塑造肉丸, 把他們放在撒了麵粉盤, 然後用保鮮膜和覆蓋集預留.
2 完成	現在照顧肉醬: 斬芹菜, 胡蘿蔔和洋蔥精細，用少許油慢煎.
3 完成 180	加肉燜井, 然後用白葡萄酒混合, 讓它蒸發了片刻，然後加入去皮番茄. 攪拌均勻，以風味肉, 加入鹽和胡椒粉, 蓋上蓋子，煮約 3 小時.
4 完成	當熟, 去除醬油煮肉塊和留著備用, 在鍋中，炒用少許油幾分鐘地方肉丸, 然後倒入醬油無肉碎.
5 完成	把爐子上的鹽水鍋裡，它煮滾, 倒入麵條煮包裝上的烹調時間.
6 完成	瀝乾麵條和季節醬, 不含肉, 您可以使用陪菜.