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ייִדיש
配料
-
800 G 碎牛肉
-
700 G 黑豆
-
250 G 红辣椒
-
500 G 番茄酱
-
500 G 牛肉汤
-
160 G 洋葱
-
100 G 红洋葱
-
3 片 大蒜
-
1 辣椒
-
1 汤匙 小茴香粉
-
1 汤匙 芫荽粉
-
1 汤匙 甘蔗原糖
-
30 G 特级初榨橄榄油
-
2 茶匙 盐
-
1 茶匙 黑胡椒
-
装饰
-
去尝尝 芫荽
路线
永远不要说牛肉辣椒是墨西哥菜, 或至少不要在德克萨斯人面前说! 这种炖汤的食谱, 事实上, 依权利属于美国南部的传统，最初主要提供肉类和辣椒, 顾名思义. 然而, 如今，品尝富含豆类的牛肉辣椒是很普遍的, 辣椒和西红柿，因此通常被认为是德克萨斯-墨西哥菜. 我们选择为您提供此变体, 感谢全世界的准备工作, 浓郁的口味及其多功能性! 你可以配白米牛肉辣椒, 墨西哥风味的玉米饼和鳄梨, 或搭配切达干酪, 美国人喜欢的炸薯条和酸奶油, 甚至是最经典的墨西哥卷饼的馅料 … 无论如何，我们确信您会喜欢的!
脚步
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1
完成
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做牛肉辣椒, 首先准备一下 500 克肉汤. |
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2
完成
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切换到配料的制备: 切蒜瓣, 红洋葱和白洋葱切成薄片. 把辣椒切碎，把辣椒切成小块. |
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3
完成
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在平底锅中加热一半油 (可能是铸铁), 加入肉末，用中高温将其变成褐色, 搅拌均匀. |
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4
完成
10
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用一茶匙盐调味, 与一勺肉汤混合，继续上色约十分钟, 然后将肉转移到碗中并放在一边. |
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5
完成
10
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在同一个锅里, 倒入剩余的油，加入辣椒, 大蒜和洋葱. 也加入辣椒，用一茶匙盐调味, 胡椒和生蔗糖. 还加入孜然和香菜粉, 与一勺肉汤混合，中火煮至 10 分钟. |
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6
完成
60
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在此刻, 加入之前焦黄的碎牛肉. 倒入番茄酱和几乎所有剩余的肉汤, 盖上盖子，中小火煮至 60 分钟, 偶尔搅拌并检查它是否不会太干; 在这种情况下，加一点肉汤. |
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7
完成
40
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在此之后的时间, 加入豆子和储存液, 盖上盖子再煮一次 40 分钟, 始终处于中低温状态. |
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8
完成
10
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一旦准备就绪, 把平底锅从炉子里拿出来，让它静置十分钟左右. |
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9
完成
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用几片芫荽叶装饰，趁热享用牛肉辣椒! |
