Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

烹饪:

意大利

30
供应 4
简单

配料

480 G 意大利面
300 G 南瓜
200 G 枕头 (腌猪肉脸颊)
250 毫升液体鲜奶油
50 摹磨碎帕尔马干酪
1 小玻璃水
去尝尝盐

路线

南瓜季节! 由于良好的意大利面条准备的可口的菜 ( 或面食), 与酥脆风干猪面颊肉富含 (或腌肉), 香香在合适的点来抵消南瓜的天然甜味: 一个完美的结合!

脚步

1 完成	把南瓜洗干净: 去除里面的皮肤和种子, 然后将果肉切成方块.
2 完成	把它放在平底锅里用一小杯水和盖子用小火轻轻煎一下. 时间十分钟左右，会很软, 加盐，用叉子压碎, 加入新鲜的液体奶油，煮沸两三分钟, 然后关闭, 结合帕尔马干酪, 用搅拌器浸入式直接在锅中混合和搅拌所有东西.
3 完成	用少量粗盐将装有意大利面水的平底锅放在炉子上. 当它起泡时放意大利面.
4 完成	同时, 炒切成薄片的guanciale (或腌肉) 在不粘锅中, 不要加油! Guanciale 在其自身的脂肪中变成棕色，融化时变得透明. 保持火焰甜美，否则它会燃烧, 相反，它必须变得非常脆; 一旦准备好, 将其关闭并放在一边.
5 完成	沥干意大利面有嚼劲, 用叉子将南瓜奶油直接放入锅中, 点燃火焰并再次混合它们小心地混合它们使它们变成奶油状, 加入脆培根, 快速混合并装盘!