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ייִדיש
配料
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320 G 意大利面
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去尝尝 (谷物) 黑胡椒
-
200 摹磨碎, 媒体调料 罗马羊奶酪
-
去尝尝 盐
路线
奶酪和胡椒意大利面, 像培根蛋面, 属于罗马或拉齐奥丰富的传统. 第一个质朴和美味的菜，是在几分钟内制作, 只是烹调意大利面的时候. 调味品, 简单的和真正的, 仅由两种成分制成: 黑胡椒和罗马羊奶酪没有太多经验丰富. 我们是 传统配方, 由拉齐奥的牧羊人流传下来的罗马人, 谁在他们的迁移带来了简单的做饭，并保持很长一段时间: 意大利面条, 羊奶和胡椒. 享受这种简单的面食就像吃了一段历史. 试试吧!
脚步
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1
完成
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为了准备奶酪和黑胡椒意大利面, 首先要做的是篦 200 摹罗马羊奶酪的. |
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2
完成
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通过在锅沸腾的水继续 (把大约一半的你平时用煮面条, 所以这将是淀粉丰富) 当你煮，你可以用盐调味. 一旦咸鱼, 你可以煮意大利面. |
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3
完成
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与此同时, 倒在切板的整个胡椒, 然后用肉的杵或胡椒磨粉碎他们. 通过这种方式，辣椒刺激性气味会散发出更. |
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4
完成
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倒入一半的剂量辣椒碎成一个大不粘煎锅, 敬酒它慢火, 用瓢搅拌, 然后用一对夫妇面食烹饪水的钢包的融合. 你会看到气泡出现是由于水中含有的淀粉. |
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5
完成
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沥干意大利面时，他们都非常有嚼劲 (抛开保持烹饪水直接倒它们放入油锅内与烤辣椒, 继续烹饪调味品. |
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6
完成
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同时, 当面条来烹饪, 照顾罗马佩科里诺霜 (之前不启动该操作，因为霜将增长太厚): 倒入约半剂量磨碎佩科里诺的碗中. 添加面食烹饪水的钢包在磨碎佩科里诺. 用打蛋器剧烈搅拌并在需要时多补充水分. 然后加入佩科里诺的剩余量, 保持一点留作以后调料. 添加一些更多的水需要: 在这个阶段，你必须校准佩科里诺的好剂量和水，获得无结块膏状稠度. |
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7
完成
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完成烹饪面食, 如有必要，加入少许热水; 加入羊奶酪面霜前, 简要混合奶油放在碗上用热水锅的蒸汽, 总是用打蛋器搅拌均匀, 从而使奶油的温度类似于面食. |
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8
完成
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关闭与意大利面条锅热，倒入奶油佩科里诺. 虽然倒在面条的佩科里诺霜, 与厨房钳连续搅拌, 倒也，你一直保持抛开佩科里诺, 搅拌，再次炒面条，然后为你的意大利面条和赛季剩余的辣椒. 马上品尝他们所有的奶油味! |
