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配料
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350 G 意大利面条
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400 G 夏南瓜
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6 树叶 薄荷
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6 树叶 罗勒
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1 小束 香菜
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40 摹磨碎 帕尔马干酪
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1 丁香 大蒜
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去尝尝 盐
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去尝尝 黑胡椒
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去尝尝 特级初榨橄榄油
路线
薄荷和西葫芦是永远有效的组合, 事实上，在烤西葫芦上放几片这种芳香的叶子是很经典的. 这种组合也可以成功复制为意大利面酱. 西葫芦和薄荷香蒜酱是一道非常香的夏日素食第一道菜的绝佳基础. 薄荷量可根据需要调整, 从而获得或多或少芳香的香蒜酱.
我们已经讨论过西葫芦意大利面, 展示基于西葫芦和 stracciatella 的夏季调味品, 现在让我们看看本赛季的另一个变种, 西葫芦的食谱太多了, 即使在第一门课程中.
带有薄荷和西葫芦香蒜酱的意大利面制作起来非常简单，要获得完美的结果，遵循两个简单的规则就足够了: 用新鲜的, 香甜可口的西葫芦，做一个大方的奶油香蒜酱 (如有必要，添加烹饪水). 明显地, 花园里新鲜采摘的西葫芦, 如果选择了正确的尺寸, 成功是有保证的.
脚步
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1
完成
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准备香蒜酱, 从清洗蔬菜开始. 洗, 把西葫芦擦干，切成不太厚的片. |
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2
完成
10
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在一个大盆, 用棕色的蒜末丁香 3 汤匙油. 然后加入西葫芦, 加盐煮十分钟左右, 必要时加一点水. 一旦它们完全煮熟, 关掉. |
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3
完成
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将大量盐水煮沸并煮意大利面. |
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4
完成
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同时, 将西葫芦和它们的烹饪汁转移到搅拌机中. 加入薄荷, 所有其他香气, 洗净晾干, 帕尔马干酪并混合，直到你得到光滑均匀的奶油. 品尝并用盐调整, 油和胡椒根据需要. 用几汤匙煮水将香蒜酱延长，直到它达到流动和浓郁的稠度. |
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5
完成
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意大利面一煮熟, 沥干水分，用西葫芦和薄荷香蒜调味. 非常热地供应这道素食第一道菜. |
