Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

特征:

烹饪:

意大利

220
供应 4
简单

配料

1 公斤蛤蜊
1 丁香大蒜
1 一堆香菜
去尝尝特级初榨橄榄油
去尝尝黑胡椒
去尝尝盐
对于蛤
去尝尝粗盐

路线

直接从传统坎帕尼亚, 蛤蜊意粉是绝对的意大利美食中最重要菜肴之一和第一鱼类菜肴中最流行. 一个简单的食谱，提供了很大的风味面条. 而除了是周日的菜之一是圣诞节或除夕真正的图标.

脚步

1 完成 180	准备蛤spa意大利面, 从清洁它们开始. 首先确保没有破损或空壳, 他们将被丢弃. 然后在水槽上打败他们, 或者在切菜板上. 此操作对于确认内部没有沙子很重要: 健康的双壳贝将保持关闭, 而那些充满沙子的人会打开. 然后将蛤in放在碗上的漏勺中并冲洗. 将漏勺放入碗中，加入大量粗盐, 你将不得不重新创造一种海水. 离开蛤to浸泡 2-3 小时. 在这段时间之后，蛤will将清除所有残留的沙子.
2 完成	在锅里放一点油. 然后加入一瓣大蒜和, 这是什么时候变褐, 排干蛤lam, 冲洗并浸入热锅中. 盖上盖子，用高火煮几分钟. 蛤will会热起来, 然后不时摇动锅直到锅完全打开. 他们一开门, 立即熄火, 否则蛤will会煮得太多.
3 完成	通过沥干双壳类动物收集果汁，不要忘记丢弃大蒜.
4 完成	与此同时, 在大量沸腾的盐水中煮意大利面，并在烹饪过程中排干.
5 完成	然后把果汁倒进锅里, 加入意大利面，并继续用少量烹饪水烹饪. 通过这种方式, 你会像意大利调味饭一样煮意大利面.
6 完成	当熟, 加入蛤and和切碎的香菜. 准备好最后的火焰和蛤c意大利面: 立即服务!