HTTPS://recipeselected.com

дома
Першыя стравы
Сметанковы Гарбуз Спагецці (макаронныя вырабы) Соус з храбусткім гуанчиалом(бекон)

Сметанковы Гарбуз Спагецці (макаронныя вырабы) Соус з храбусткім гуанчиалом(бекон)

Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

Рэжым старту чытання

мне

0 0

доля
4,032 думкі
як 1

інгрэдыенты

адрэгуляваць Порцыі:

	480 г спагецці
	300 г Гарбуз
	200 г Сківіцы (вяленая свіная шчока)
	250 мл Вадкае Fresh Cream
	50 г цёртага сыр пармезан
	1 маленькае шкло вады
	па гусце соль

Закладка гэты рэцэпт

вам трэба увайсці або рэгістр у закладкі / выбраныя гэты кантэнт.

кухня:

італьянскі

30
падачы 4
лёгка

інгрэдыенты

480 г спагецці
300 г Гарбуз
200 г Сківіцы (вяленая свіная шчока)
250 мл Вадкае Fresh Cream
50 г цёртага сыр пармезан
1 маленькае шкло вады
па гусце соль

напрамкі

гарбузовы сезон! Як добрыя італьянцы рыхтуюць смачнае страва з спагецці ( ці макаронныя вырабы), узбагачаны хрумсткай гуанчиале (або бекону), чабер у патрэбны момант, каб процідзейнічаць натуральную слодыч гарбузы: ідэальнае спалучэнне!

меры

1 зроблена	Ачысціце гарбуз: выдаліць скурку і насенне ўнутры, затым нарэжце мякаць кубікамі.
2 зроблена	Пакладзеце яго ў патэльню злёгку абсмажыць на невялікім агні з невялікім шклянкай вады і накрыўшы вечкам. Час каля дзесяці хвілін, і яно будзе вельмі мяккім, пасаліць і раздушыць відэльцам, дадаць свежыя вадкія сліўкі і давесці да кіпення на працягу двух-трох хвілін, потым выключыце, злучыць пармезан, змяшаць і перасыпаць усё прама ў рондалі з апусканнем міксера.
3 зроблена	Пастаўце на пліту рондаль з вадой для пасты з лёгкай жменькай буйной солі. Калі яно закіпіць, пакладзеце спагецці.
4 зроблена	Тым часам, абсмажце тонка нарэзаны гуаньчале (або бекону) на патэльні з антіпрігарная пакрыццём, НЕ дадавайце алей! Guanciale становіцца карычневым ва ўласным тлушчы, які становіцца празрыстым пры раставанні. Падтрымлівайце агонь салодкім, інакш яно гарыць, замест гэтага ён павінен стаць вельмі хрумсткім; як толькі будзе гатова, выключыце яго і пакіньце ў баку.
5 зроблена	Зліце спагецці al dente, прама ў патэльню з гарбузовым крэмам з дапамогай відэльцы, запаліце полымя і зноў старанна змяшайце, каб яны сталі крэмавымі, дадаць хрумсткі бекон, хутка змяшаць і талерку!