HTTPS://recipeselected.com

дома
хуткія рэцэпты
Арыгінальная італьянская Феттучини з падліўкай Альфрэда Паста

Арыгінальная італьянская Феттучини з падліўкай Альфрэда Паста

Name: Original Italian Fettuccine with Alfredo Sauce Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 320 g Fettuccine; Butter: 80 g; Parmesan cheese: 80 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Рэжым старту чытання

мне

0 0

доля
7,005 думкі
як 4

інгрэдыенты

адрэгуляваць Порцыі:

	320 г Фетучыні макаронныя вырабы
	80 г сметанковае масла
	80 г сыр пармезан
	па гусце соль
	па гусце чорны перац

Закладка гэты рэцэпт

вам трэба увайсці або рэгістр у закладкі / выбраныя гэты кантэнт.

Асаблівасці:

кухня:

італьянскі

15
падачы 4
лёгка

інгрэдыенты

320 г Фетучыні макаронныя вырабы
80 г сметанковае масла
80 г сыр пармезан
па гусце соль
па гусце чорны перац

напрамкі

Феттучини Альфрэда з'яўляецца адзін з рэцэптаў, які, калі мы гаворым пра італьянскай кухні за мяжу, мы спасылаемся без КСФ або Буц. Рэцэпт быў вынайдзены ў 1914 Альфрэда, на самой справе, уладальнік рэстарана на Віа дэла Scrofa ў Рыме, з намерам умацаваць сваю жонку, аслаблены стомленасцю цяжарнасці і родаў: ёй спадабалася гэта страва так шмат, што яна прапанавала мужу ўключыць яго ў меню і з гэтага дня займаўся канёк рэстарана! Але рэальнае асвячэнне феттучини Альфрэда прыйшоў, калі Мэры Пікфард і Дуглас Фэрбенкс, два вядомых акцёраў старога Галівуду, паспрабаваў гэта страва з макаронных вырабаў падчас іх мядовага месяца ў Рыме і з такім энтузіязмам, каб даць Альфрэда знак падзякі двух сталовых прыбораў з пазалотай, лыжка і відэлец, выгравіраваны з прысвячэннем “Альфрэда караля локшыны”: з таго часу, Рэстаран Альфрэда стаў любімым месцам як амерыканскіх зорак бурных дваццатых, так і наведвальнікаў рымскага Dolce Vita., якія ўнеслі свой уклад у поспех стравы нават за мяжой! Што вы чакаеце? Прыгатаваць феттучини Альфрэда для вашых сяброў!

меры

1 зроблена	Закіпяціце вялікі рондаль з падсоленай вадой, які будзе служыць вам для падрыхтоўкі фетучыні. Закіньце фетучыні ў кіпячую ваду на неабходны час варэння.
2 зроблена	Пакуль варацца макароны, прыгатаваць соус. У вялікай патэльні, растапіць сметанковае масла на вельмі слабым агні, сочачы, каб яно не прыгарэла, і дадайце коўшык вады для варэння пасты: які змяшчаецца ў ім крухмал дапаможа надаць соусу сметанковасць.
3 зроблена	Зліце фетучыні і дадайце прама ў патэльню з маслам, наліце яшчэ адзін коўшык вады для варэння і хутка ўсё памешваючы.
4 зроблена	У гэты момант выключыце агонь і дадайце цёрты сыр пармезан. Апошні раз запраўце дробкай солі і шчодра молатым чорным перцам і зноў змяшайце, каб макароны добра змяшаліся з прыправамі. Вашы фетучыні Альфрэда гатовыя да падачы!