English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
інгрэдыенты
-
1 заціскаць мушкат
-
1 заціскаць чорны перац
-
1 серада яйкі
-
3 серада жаўткі
-
150 г цёртага Груер
-
300 мл Вадкае Fresh Cream
-
200 г вэнджаны бекон
-
па гусце соль
-
Для пясочнага цеста
-
100 г халоднага сметанковае масла
-
200 г 00 мучной
-
70 мл ледзяной вады
-
па гусце соль
напрамкі
Кіш Лоррейн тыповы рэцэпт французскай гастранамічнай традыцыі, вядомыя ва ўсім свеце і цэніцца за яго лёгкай рэалізацыі і яго простай, але вырашальны густ.
Асноўнае запаўненне гэтага класічнага салёных пірага рыхтуюць шляхам змешвання трох асноўных інгрэдыентаў: яйкі, бекон і сыр.
натуральна, праз некаторы час, асноўны рэцэпт эвалюцыянаваў і пакінуў месца для іншых інтэрпрэтацый: такія як, киче Латарынгія, фаршаваныя яйкамі і гароднінай, або пудзіла адзін з яйкамі і сырам, вельмі вядомы.
меры
|
1
зроблена
|
Спачатку рыхтуюць Пясочнае цеста. У змяшальніку пакласці муку, халодны алей з халадзільніка, дробку солі і змяшаць усе, пакуль не атрымаеце сумесь "пяшчаны". Выліце усё ў адну місцы і дадаць ледзяную ваду для замесу з вашымі рукамі, пакуль вы не атрымаеце кампактнае цеста. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і вы пакладзеце яго ў халадзільнік 40 хвілін. |
|
2
зроблена
|
Пасля таго, як гатовы, мукі працоўную паверхню і раскачаць цеста вельмі хутка, разлічваючы, што кола тэсту будзе пакрываць ніжнюю частку паддона, прытрымлівацца краёў і злёгку перакрываюць аб 2 см. Раскачайце цеста на качалку і змясціць яго на 24 гл Дыяметр пірага волава, папярэдне сметанковым алеем і дайце тэсту добра прыліпаць да дна і краях. Абрэжце лішняе цеста з рэжучым дыскам або нажом і, нарэшце,, з відэльцам , пракалоць цеста на дно рондаля. |
|
3
зроблена
15
|
Затым працягнуць прыгатаванне ежы, Накрыйце цеста з лістом паперы для выпечкі і запоўніць яго з сушанымі гароднінай (бабы, нут, сачавіца, і г.д. ...). Паставіць рондаль у разагрэтую духоўку на 190 градусаў для 15 хвілін. |
|
4
зроблена
|
між тым, падрыхтаваць інгрэдыенты, якія спатрэбяцца для запаўнення кіш: ўзяць яйкі і біць іх у міску, разам з крэмам; затым дадаць дробку мушкатовага арэха, дробка чорнага перцу, соль, |
|
5
зроблена
10
|
Абсмажце нарэзаныя салам для 10 хвілін у кіпячай вадзе, затым працадзіць і трымаць у баку. |
|
6
зроблена
|
Так нацерці сыр Груер і трымаць яго ў бок. |
|
7
зроблена
10
|
Пасля таго, як 15 прайшло хвілін, выняць пірог з заварным крэмам, выдаліце бабы і паперу для выпечкі і чысціце дно з яечным бялком. Затым змесціце кіч у духоўцы на іншы 5-10 хвілін у 170 °, каб да карычневага дна добра. |
|
8
зроблена
|
Пасля таго, як база кіш здабываецца з печы, змясціць цёрты сыр на ніжняй вечку з сумессю яек і вяршкоў і дадаць нарэзаны кубікамі бекон. |
|
9
зроблена
20
|
Выпякаць киче Латарынгіі ў 170 ° на працягу прыблізна 15-20 хвілін, пакуль ён не будзе залацістым паверхні. |
|
10
зроблена
|
Перад падачай на киче Латарынгіі дайце яму адпачыць у паддоне для 10 хвілін, так, ушчыльняючы яго, будзе лягчэй разрэзаць яго на кавалачкі. |
