Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

Дял
4,060 Прегледи
като 1

Съставки

Регулирайте Дози:

	2 Сините домати
	3 супена лъжица тахан
	2 скилидки Чесън
	1 чаена лъжичка Земен кимион
	2,5 голяма супена лъжица Лимонов сок
	1 чаена лъжичка Сол
	1/2 чаена лъжичка Черен пипер
	3 супена лъжица Студено пресован зехтин
	няколко мента

Запомнете тази рецепта

Ти трябва да Влизам или регистрирам за връзка / любима това съдържание.

Характеристика:

50
Служи 6
лесно

Съставки

2 Сините домати
3 супена лъжица тахан
2 скилидки Чесън
1 чаена лъжичка Земен кимион
2,5 голяма супена лъжица Лимонов сок
1 чаена лъжичка Сол
1/2 чаена лъжичка Черен пипер
3 супена лъжица Студено пресован зехтин
няколко мента

инструкции

Babaganoush е сос типична за Близкия изток и еврейската кухня на сефарадска произход, че е жителите на Средиземноморието. Той е изискан сметана от патладжани целулоза и сусам паста, ароматизирана с различни съставки. Определя се понякога и патладжани хайвер, тя е вкусна и е идеална за да служи по много поводи: от мезета към аперитиви и брънч. Баба гануш също е много лесно да се подготви.

стъпки

1 Свършен 60	За да се подготви babaganoush, събере съставките и започнете да готвите патладжаните. Измийте и подсушете, нарежете ги по дължина, ги увийте в алуминиево фолио за храна и място в гореща фурна при 220 ° за около един час.
2 Свършен	Междувременно, смаже чесъна и стиснете лимон. Смесете ги в голяма купа и добавете тахан и кимионът, смесване на сместа и да я гладка.
3 Свършен	Когато патладжаните са варени, нека се охлади, След това ги обелете с остър нож и събиране на пулпа с помощта на лъжица. Изхвърлете корите.
4 Свършен	Добави пулпата патладжани в купата с чесън, лимон и тахан, след това да го смаже с помощта на картофи донжуан с перфориран диск или вилица, разбъркване, за да се смесват всички съставки в най-добрия начин. Babaganoush не трябва да бъде гладка крем: този, който трябва да се получи е кремаво, но не и напълно еднакъв "гладък" съгласуваност.
5 Свършен	Регулиране на консистенцията и вкуса на крема чрез добавяне на масло, сол и черен пипер. Сервирайте babaganoush в купа с малко зехтин на вкус и се spinkle с клон на мента. Придружи с хляб, евентуално питка.