Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

Nodweddion:

Cuisine:

Tseiniaidd

35
Digon 4
hawdd

cynhwysion

320 g Rice
3 wyau
2 Nionyn Gwyrdd
2 moron
2 zucchini
i roi blas Ysgewyll Ffa
i roi blas Extra Virgin Olew Olewydd
i roi blas Sinsir
i roi blas persli

cyfarwyddiadau

reis wedi'i ffrio yn paratoi dwyreiniol nodweddiadol sy'n syml iawn i'w wneud. Mae'n rysáit sydd fel cynhwysyn sylfaenol y reis gellir ei gyfoethogi gyda nifer o gynhwysion yn ôl eu chwaeth. Y prif gam yw brown reis wedi'i goginio mewn olew sesame, neu hadau, berwi. Gallwch chi goginio'r reis trwy stemio neu ferwi mewn dŵr, y peth pwysig yw bod pan fyddwch yn ychwanegu at y badell, mae'n oer iawn, Treuliodd o bosibl ychydig oriau yn yr oergell. Bydd hyn yn sicrhau bod, diolch i newid yn y tymheredd, y reis yn parhau i fod graen dda, yn hytrach grensiog ac felly yn arbennig o flasus. Mae'n rhaid bod yn well gennych reis ffa hir fel math basmati, ond gallwch ddefnyddio reis gwyn o baratoadau eraill. Gallwch hefyd addasu'r rysáit gan ddefnyddio mathau eraill o lysiau fel pys, madarch a blodigion brocoli a chyfoethogi â chig, briwgig neu dorri'n ddarnau bach, cyw iâr, cig llo neu gig eidion, neu gyda deisio ham neu gyda berdys.

camau

1 Done 60	Coginiwch y reis trwy stemio neu ferwi mewn dŵr heb halen. Draeniwch ef yn dda iawn, gadewch iddo oeri a'i roi yn yr oergell am o leiaf awr.
2 Done	Golchwch y foronen a'r zucchini, pliciwch y cyntaf a thorri'r ddau yn ffyn. Piliwch y winwns werdd a'u torri'n grwn. Mewn padell nad yw'n glynu neu wok, gwreswch yr olew hadau sesame yn dda iawn, ychwanegwch y llysiau a'u tro-ffrio am ychydig funudau.
3 Done 4	Ychwanegwch y reis a'i ffrio ar gyfer 3/4 cofnodion, droi'n achlysurol.
4 Done	Yn y cyfamser, curo'r wyau, ychwanegwch nhw at y reis a'i droi'n gyflym.
5 Done	Cwblhau gyda saws soi a sinsir wedi'i gratio.
6 Done	Gweinwch yn boeth ynghyd â phersli wedi'i dorri i flasu ac ysgewyll.