cynhwysion
-
300 g Blawd Rhyg
-
100 g Blawd W240
-
50 g Blawd Sillafu Cyfan
-
270 g dŵr
-
9 g Burum Brewer
-
8 g halen
cyfarwyddiadau
Mae bara du yn arbenigedd nodweddiadol o ogledd Ewrop. Blasus, cyfoethog mewn ffibr a halwynau mwynol, mae'n ddewis arall gwych i fara gwyn ac mae'n addas ar gyfer y rhai sy'n dilyn diet isel mewn calorïau. Rhoddir y lliw tywyll gan y blawd rhyg wedi'i gymysgu â mathau eraill o flawd. Paratowch ef pan fydd gennych rywfaint o amser a'i weini wedi'i wasgaru â menyn a jam i frecwast, neu fynd gydag eog mwg, hufen sur a chennin syfi. Os, ar y llaw arall, mae gennych ffrindiau i ginio, ei weini ar gyfer aperitif gyda brycheuyn neu ham amrwd, neu gawsiau lled-oed sy'n cyfoethogi blas sawrus y bara hwn.
camau
1
Done
|
Arllwyswch y blawd, burum bragwr a 270 g o ddŵr i mewn i bowlen y cymysgydd a thylino am ychydig funudau, ychwanegu'r halen a thylino nes bod y toes yn llyfn ac yn homogenaidd. |
2
Done
120
|
Rhowch y toes i godi mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio ac mewn lle cynnes am tua 2 oriau neu mewn unrhyw achos nes bod ei gyfaint cychwynnol yn cael ei ddyblu. |
3
Done
|
Nawr ewch ymlaen â'r mowldio: cymerwch y toes a thaenwch ef yn ysgafn. Plygwch y 2 fflapiau uchaf tuag at y canol. Nawr dewch â'r top cyfan i'r canol. Rholiwch y toes heb ei dynhau'n dynn iawn, tynhau y cau yn dda. |
4
Done
90
|
Rhowch y toes gyda'r caead yn wynebu i fyny mewn basged lefain a gadewch iddo godi amdano 60-90 cofnodion. |
5
Done
70
|
Trowch ef drosodd ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â phapur memrwn, gwnewch endoriad gyda thorrwr a'i bobi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw yn 220 ° C, ar ol 20 munud yn gostwng tymheredd y popty i 180 ° C a gorffen coginio. Bydd hyn yn cymryd tua 45-50 cofnodion. |