cynhwysion
-
tua 20 Berdys
-
150 ml Extra Virgin Olew Olewydd
-
7 sleisys garlleg
-
400 g Tomatos ceirios
-
criw o persli
-
i roi blas halen
-
500 g Linguine (pasta)
cyfarwyddiadau
Mae'r Linguine gyda Berdys yn un o'r pasta mwyaf poblogaidd erioed, rysáit syml a chyflym i baratoi. Mae'r rysáit Napoli ar gyfer pasta gyda berdys yw'r mwyaf enwog ac yn gwerthfawrogi. Rydyn ni'n ei baratoi gyda thomatos ceirios ond gallwch chi hefyd ei baratoi mewn gwyn, hynny heb ddefnyddio tomato. Yn ein rysáit ar gyfer linguine gyda Berdys, Ni fyddwn yn defnyddio'r comics pysgod, ond trwy ffrio penaethiaid y Berdys mewn padell, byddwn yn rhoi blas arbennig o ddwys i'n pasta.
camau
1
Done
|
Golchwch y berdys, os ydynt wedi rhewi gadewch iddynt ddadmer, yna plisgyn 3 neu 4 ohonynt a malu'r mwydion mewn soser. Cadwch y pennau o'r neilltu a thorri cyrff y lleill yn eu hanner gyda phâr o siswrn. |
2
Done
|
Torrwch y tomatos yn ddarnau, yna torrwch y garlleg a'r persli yn fân iawn. |
3
Done
1
|
Arllwyswch yr holl olew mewn sosban ac ychwanegu'r garlleg a'i goginio heb adael iddo frown. Cyn gynted ag y daw'r garlleg wedi'i dorri i fyny, arllwyswch y mwydion berdys, eich bod wedi malu o'r blaen, gyda'r pennau a'u coginio am ddim mwy na munud. |
4
Done
2
|
Nawr ychwanegwch hanner y tomatos a chyn gynted ag y bydd popeth newydd gael ei gynhesu, ychwanegwch weddill y berdys. |
5
Done
|
Yn y cyfamser, rhowch y pasta yn y dŵr berwedig hallt, y byddwch wedi paratoi ar gyfer amser, ychwanegu llwy fwrdd o olew at y dŵr er mwyn peidio â glynu'r linguine, a fydd wedyn yn cael ei ddraenio al dente. |
6
Done
|
Yn y cyfamser, ar ôl ei goginio, tynnu'r corgimychiaid o'r pot a'u rhoi ar blât, yna gadewch i sychu'r saws. |
7
Done
|
Pan fydd y saws wedi sychu'n ddigonol ychwanegwch hanner y persli wedi'i dorri. |
8
Done
|
Unwaith y bydd y pasta wedi'i ddraenio, ychwanegwch ef at y saws, cymysgu'n dda ac ychwanegu'r berdys, y tomato amrwd a hanner arall y persli. Dewch ag ef at y bwrdd yn yr un pot coginio. |