English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Συστατικά
-
4 (όχι πολύ ώριμο) Μπανάνες
-
40 σολ Βούτυρο
-
120 σολ Ζάχαρη
-
1 ποτήρι Χυμός πορτοκάλι
-
30 σολ Ρούμι
Κατευθύνσεις
Η φλεγόμενη μπανάνα είναι ένα πολύ ιδιαίτερο και εντυπωσιακό συνταγή αν γίνει μπροστά από τους επισκέπτες’ μάτια! Αυτό το επιδόρπιο, ιδανικό για να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο με διαφορετικό τρόπο από το συνηθισμένο, έχει μια εντυπωσιακή έκκληση. Για το λόγο αυτό πρέπει να παρασκευάζεται σε ειδικές περιπτώσεις, όπως η σημαντική δείπνα, κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, για να ευχαριστήσει diners με ένα γλυκό ορεκτικά και επιδεικτική δράση που καταπλήσσει.
Το τέλειο φλαμπέ μπορεί επίσης να είναι μια βάση του κονιάκ, κονιάκ ή μεγάλο Marnier, εκτός από το ρούμι: επιλέξετε τον εαυτό σας με βάση το γούστο σας! Flambation είναι μια διαδικασία που δεν παίρνει πολύ χρόνο για αυτή τη συνταγή, γιατί η μπανάνα είναι πολύ πιο ήπια και πιο λεπτή.
Βήματα
|
1
Εγινε
|
Για να ετοιμάσετε τις φλεγόμενες μπανάνες, ξεκινήστε στύβοντας το πορτοκάλι και φιλτράροντας τον χυμό. |
|
2
Εγινε
|
Στη συνέχεια, πάρτε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και λιώστε τη ζάχαρη. Όταν αρχίσει να καραμελώνει, παίρνοντας το σκούρο ξανθό χρώμα, προσθέτουμε το βούτυρο. |
|
3
Εγινε
|
Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τις καθαρισμένες μπανάνες στο τηγάνι σε ήπια φωτιά για 1-2 λεπτά. Τα γυρίζουμε απαλά και από τις δύο πλευρές προσέχοντας να μην σπάσουν και να απορροφήσουν τη φωτιά ομοιόμορφα. |
|
4
Εγινε
|
Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το ρούμι και αφήνουμε να πάρει φωτιά, γείροντας ελαφρά το τηγάνι προς τη φωτιά ή χρησιμοποιώντας ένα φακό ζαχαροπλαστικής. Όταν οι φλόγες έχουν σβήσει για να εξαφανιστούν εντελώς, αφαιρούμε τις μπανάνες από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη. |
|
5
Εγινε
|
Στην καραμέλα που έμεινε στο ταψί, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και γαλακτωματοποιούμε με ξύλινη κουτάλα. |
|
6
Εγινε
|
Στη συνέχεια, βάλτε τις μπανάνες στο τηγάνι και ψήστε τις ξανά, γυρίζοντάς τα για ένα ομοιόμορφο μαγείρεμα. |
|
7
Εγινε
|
Τώρα που έχουν ψηθεί οι μπανάνες κόψτε τη μισή μπανάνα σε στρογγυλά και τακτοποιήστε την σε ένα πιάτο γλυκού. Προσθέστε την άλλη μπανάνα στη μπανάνα και ρίξτε τη σάλτσα καραμέλας από πάνω και από τις δύο. Μπορείτε να το σερβίρετε αφήνοντας ολόκληρη την μπανάνα φλαντζωτή ή κόβοντάς την, εν όλω ή εν μέρει,, σε φέτες που θα τοποθετηθούν δίπλα-δίπλα για μια κομψή παρουσίαση των φρούτων. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτές τις νόστιμες μπανάνες φλαμπέ με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή σοκολάτα. |
