Name: Pancakes with Maple Syrup
Yield: 4
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 25 g; 00 Flour: 125 g; Eggs: 2; Whole Milk: 200 g; Baking Powder For Cakes: 6 g; Sugar: 15 g; Maple Syrup: to taste

Κουζίνα:

Ηνωμένες Πολιτείες

35
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

25 σολ Βούτυρο
125 σολ 00 Αλεύρι
2 Αυγά
200 σολ Γάλα μη αποβουτυρωμένο
6 σολ Μπέικιν πάουντερ Για Τούρτες
15 σολ Ζάχαρη
να δοκιμάσω Σιρόπι από σφένδαμο

Κατευθύνσεις

Οι τηγανίτες είναι τυπικό αμερικάνικο πρωινό και μπορεί να είναι γεμιστό με πολλούς τρόπους, ανάλογα με το γούστο. Είναι εξαιρετική και είναι συνήθως προετοιμασμένοι για πρωινό, αλλά μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική λύση για ένα σνακ ή για ένα σημαντικό και πολύ αναζωογονητικό brunch. Οι κλασικές τηγανίτες γαρνιρισμένο με σιρόπι σφενδάμου, αλλά μπορείτε πραγματικά γεύση όπως θέλετε, ανάλογα με τα γούστα σας, χρησιμοποιώντας Nutella ή μαρμελάδα. Σε κάθε περίπτωση, τηγανίτες είναι μια πραγματική απόλαυση για τον ουρανίσκο και πάντα αφήνουν όλοι πολύ ευχαριστημένοι. Ας δούμε πώς να τους προετοιμάσει.

Βήματα

1 Εγινε	Ξεκινάμε την προετοιμασία των τηγανίτες με τήξη το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά, Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, χωρίζουν τα ασπράδια από τους κρόκους. Ρίξτε τους κρόκους σε ένα μπολ και τα χτυπάμε τα με ένα σύρμα χειρός, στη συνέχεια προσθέστε το λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ψιλοβρέχει στο γάλα, συνεχίζει να αναμειγνύεται με το σύρμα. Τοποθετήστε το μίγμα έως ότου είναι σαφές.
2 Εγινε	Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και το κόσκινο τα πάντα στο μπολ με το μείγμα των αυγών. Ανακατεύετε με το σύρμα για να αναμίξετε.
3 Εγινε	Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν, σταδιακά ρίχνει τη ζάχαρη και πότε θα είναι λευκά και τα αφρώδη, απαλά τις ενσωματώσει στο μίγμα των αυγών, με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω, για να αποφευχθεί η αποσυναρμολόγηση τους.
4 Εγινε	Βάλτε σε θερμότητα σε μέτρια φωτιά (δεν είναι υψηλό αλλιώς δεν θα δώσει χρόνο στην ζύμη να φουσκώσει καλά κατά το μαγείρεμα και οι τηγανίτες θα γίνουν πολύ σκούρα) ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (καλύτερα αν παχύ πυθμένα) και, αν είναι απαραίτητο, λίπος με λίγο βούτυρο εξαπλωθεί στην επιφάνεια με τη βοήθεια του χαρτιού κουζίνας. Ρίξτε μια μικρή κουτάλα της προετοιμασίας στο κέντρο του τηγανιού, δεν θα χρειαστεί να εξαπλωθεί.
5 Εγινε	Όταν οι φυσαλίδες αρχίζουν να εμφανίζονται στην επιφάνεια και η βάση θα είναι χρυσό, γυρίστε το από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, σαν να ήταν μια κρέπα ή ομελέτα. Μετά γυρίστε την άλλη πλευρά να καστανό, μετά την οποία η τηγανίτα θα είναι έτοιμο. Συνεχίστε με την υπόλοιπη ζύμη και σταδιακά να οργανώσει τις τηγανίτες σε πιατέλα, στοίβα τους το ένα πάνω στο άλλο.
6 Εγινε	Με τις δόσεις αυτές περίπου 12 θα πρέπει να διαμορφωθεί τηγανίτες. Σερβίρετε τα ζεστά και τα πασπαλίζουμε με σιρόπι σφενδάμου. Μπορείτε να συνδυάσετε τις τηγανίτες με φρέσκα φρούτα ή σιρόπι της αρεσκείας σας.

Για γαρνιτούρα ή να συνδυάσετε τις τηγανίτες, εκτός από σιρόπι σφενδάμου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι, Nutella, διάφορες κρέμες, φυστικοβούτυρο, μαρμελάδες, ημι-σαντιγί ή κρέμα γάλακτος, νωπά ή κονσερβοποιημένα φρούτα!