Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

Ηνωμένες Πολιτείες

70
Εξυπηρετεί 6
Μεσαίο

Συστατικά

300 σολ 0 Αλεύρι
150 σολ Αλεύρι ολικής αλέσεως
130 ml Νερό
150 ml Γάλα μη αποβουτυρωμένο
2 Κολοκύθι
20 σολ Αλας
30 ml Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 σακκίδιο πούδρας Μαγιά μπύρας

Κατευθύνσεις

Το ψωμί ολικής κολοκυθάκια σιταριού θα είναι πολύ νόστιμο, Ειδικότερα και θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κλασικό σπιτικό ψωμί.

Σε αυτήν την περίπτωση, στην πραγματικότητα, η ζύμη βάση εμπλουτίζεται από την παρουσία του σε λεπτές φέτες κολοκυθάκια που δένουν τέλεια με την υπόλοιπη ζύμη και να δώσει ζωή σε ένα πραγματικά εξαιρετικό αποτέλεσμα, αρωματικά, αλλά πάνω απ 'όλα νόστιμο και πρωτότυπο.

Ας δούμε, έπειτα, πώς να προετοιμάσει ένα εξαιρετικό ψωμί ολικής κολοκυθάκια σιτάρι και μερικές χρήσιμες συμβουλές για να πάρει ένα καλό αποτέλεσμα και να κερδίσει πάνω από τους επισκέπτες μας με μια γνήσια και νόστιμα προϊόντα.

Βήματα

1 Εγινε 45	To begin the preparation of whole wheat zucchini bread you must first mix together milk, water and brewer's yeast. Both milk and water must be at room temperature or slightly warmed by passing them for a few seconds to microwave. It is important, ωστόσο, that the two ingredients are not too hot because otherwise they would risk burning the leavening action of the yeast. To these three ingredients add also about 80 g of flour 0, taken from the total, and mix everything. The mixture thus obtained will be left to rise for about 45 minutes or until it has doubled its initial volume. In this way you will have created the dough that will form the basis of your zucchini bread
2 Εγινε	Εν τω μεταξύ, dedicate yourself to zucchini. These, στην πραγματικότητα, will be deprived of the two ends, washed and dried carefully and then grated using a grater with large holes. Sprinkle the zucchini with salt and let it rest for 30-45 minutes and then squeeze it carefully so that the excess vegetation liquid is lost.
3 Εγινε	At this point resume your leavened dough and add little by little all the other ingredients, including the well-squeezed zucchini. Mix everything well until you have obtained a ball of very elastic and compact dough. The amount of flour could vary depending on the consistency of the zucchini. στην πραγματικότητα, if these still contain some liquid it may be necessary to add some other flour. It is important, ωστόσο, that the result is a ball of elastic and compact dough, especially not more sticky.
4 Εγινε 120	The dough should be placed inside a bowl, covered with a rag and a transparent film and placed in the oven off but with light on for about two hours so that it can leaven.
5 Εγινε 40	When it has doubled its initial volume, you can put it on a pastry board, give the shape you want and let it rise in the oven at night, but with the light on for about 40 λεπτά. Alternatively you can lay your dough directly into a plumcake mold, previously sprinkled with oil, and then in this case it will take only two hours of levitation.
6 Εγινε 45	The whole wheat zucchini bread is then ready to be placed in preheated oven at 220 ° C για περίπου 40-45 minutes or until your bread will be well browned on the surface.
7 Εγινε	Μόλις είναι έτοιμη, the bread will be baked, left aside to cool and then served to your guests.