Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

غذا:

ایتالیایی

50
خدمت 4
ساده

عناصر

320 گرم بره خرد شده
2 تخم مرغ
20 گرم پنیر پارمسان
پودرهای سوخاری
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون اضافی

جهت ها

عید پاک در حال آمدن است و شما در حال حاضر در مورد منو برای به اشتراک گذاشتن با دوستان و بستگان فکر … بنابراین ما می خواهیم دست انداختن کام خود را با یک ظرف شاداب دوم, به حداقل یک بار لذت: لغو احکام صادره ی گوشت بره سرخ شده در روغن! بردنج دو, ساخته شده با تخم مرغ, پارمسان و پودرهای سوخاری, ایجاد یک پوسته ترد و خوشمزه است که دارای یک فضای داخلی مناقصه. سرخ کردن با روغن زیتون در دمای کمی پایین تر از حد معمول خواهد یک نتیجه کامل تضمین: بسیار نرم در داخل و خوش ترد در خارج. به یاد داشته باشید به ترک خرده نان کشف: برای این ظرف, در حقیقت, همه چیز مجاز است … برای یک بار فراموش قوانین و مقررات جدول و در صورت تمایل به محو ژست و لذت بردن از گوشت بره سرخ شده را با دست خود! بیش از راه جشنی برای لذت بردن از با هم با مهمانان خود را این غذا ساده اما خوشمزه, مناسب برای خدمت به با یک سالاد رازیانه یا تفت کنگر فرنگی!

مراحل

1 انجام شده	برای درست کردن بره سرخ شده, با برش شروع کنید 8 با چاقو از روی توری خرد کنید و کنار بگذارید.
2 انجام شده	حالا خودت را وقف نان دهی کن: در یک کوچک, کاسه ای کم که می تواند حاوی کاسه ها باشد, تخم مرغ ها را کامل قرار دهید, آنها را با چنگال بزنید, فصل با پارمیجانو رجیانو رنده شده, نمک و فلفل را دوباره هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. در ظرف دیگری آرد سوخاری را بریزید.
3 انجام شده	هر بار یک تکه خرد کنید, آن را در تخم مرغ زده شده بریزید و استخوان را بدون پوشش بگذارید; سپس آنها را در آرد سوخاری بغلتانید, دوباره در تخم مرغ و در آخر آنها را با احتیاط داخل آرد سوخاری بریزید, برای به دست آوردن یک نان دوبل که بره سرخ شده را ترد تر می کند.
4 انجام شده 5	اکنون می توانید به پخت و پز ادامه دهید: روغن زیتون را در تابه ای با دو طرف بریزید, روغن را گرم کنید و با دماسنج بررسی کنید که دما برسد و بیشتر نشود 170 درجه سرخ کردنی کامل و خشک بدست آید. خلال ها را حدودا سرخ کنید 4-5 دقایق, آنها را خیس کنید در حالی که استخوان را در دستان خود یا با انبر آشپزخانه نگه دارید. توصیه می شود بیش از یک یا دو بار در یک زمان نپزید, تا دمای روغن پایین نیاید. زمان پخت ممکن است بسته به اندازه دنده ها متفاوت باشد.
5 انجام شده	پس از پخته, آنها را در سینی پوشانده شده با کاغذ جاذب بریزید تا روغن اضافی آن خشک شود. گوشت بره را در حالی که هنوز داغ است سرخ شده سرو کنید تا بتوانید طعم ترد آنها را بچشید!