از Malai کوفته – توپ های گیاهی هند

عناصر

• برای کوفتا

• 300 گرم سیب زمینیها
• 2 قاشق غذاخوری خرد شده پنیر
• خویا - پودر شیر
• کرم ضخیم
• 4-5 خرد شده بادام زمینی آجیل
• 1 قاشق غذاخوری کشمش
• 2-3 ریز خرد شده فلفل های سبز
• 1/4 قاشق چایخوری قند
• 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
• 1 قاشق چایخوری پودر زیره
• 1 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز
• 1/2 قاشق چایخوری پودر هل
• نمک
• 3 قاشق غذاخوری رکورد (کره روشن)
• روغن دانه

• برای سس

• 2 خرد شده پیاز
• 3 دستکش خرد شده از سیر
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل خردشده
• 250 میلی لیتر سس گوجه فرنگی
• 1 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز
• 1/2 قاشق چایخوری پودر از Garam Masala به
• 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
• 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره
• 2 قاشق چایخوری پودر بذر خشخاش
• 1 قاشق غذاخوری خرد شده بادام زمینی آجیل