Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Mga tampok:

Cuisine:

Espanyol

20
Naglilingkod 4
Madaling

Mga sangkap

110 ml White alak suka
1 hiwa Bawang
200 g Mga pipino
50 ml Dagdag na birhen langis ng oliba
100 g mumo Lumang tinapay
250 g Green Peppers
200 g Pulang sili
sa lasa Black paminta
sa lasa Asin
65 g Pulang sibuyas
600 g Tanso Mga kamatis
Para sa mga kasama
300 g Mga pipino
200 g Pulang sibuyas
300 g Tanso Mga kamatis
40 g Crust Tinapay

Mga tagubilin

Ang Andalusian gazpacho ay isa sa mga malamig na pinggan sa tag-init na agad magdala sa isip Spain. Ang gazpacho ay isang malamig na sopas na orihinal mula sa Andalusia, ang rehiyon sa timog ng Espanya, sikat para sa pagiging din ang tahanan ng Flamenco. Ang ulam na ito ay may: Salamat sa kanyang kasariwaan, ang araw manggagawa dinala ito sa mainit na patlang at consumed ito bilang isang masarap at nagpapasariwa miryenda. Ang tampok na ito ay kaya hinahangad pagkatapos na, kung minsan, ito ay accentuated sa pamamagitan ng Pagdagdag ng yelo cubes habang paghahanda. Ang gazpacho ay isa sa mga pinggan ng tag-init na, Salamat sa mass turismo, ay nalampasan ang pampook na reputasyon at nahigitan ang pambansang mga hangganan upang maging isang simbolo ng pabango at flavors ng isang bansa na boasts isang nakaiintrigang na ginagamit sa pagluluto. Ang gazpacho ay may maraming mga pagkakaiba-iba at maaari din ay nagsilbi bilang isang kaktel o bilang isang sopas na sinamahan ng sibuyas cubes, toasted tinapay, pinakuluang itlog, pipino at mga kamatis, bilang iminungkahing ng recipe na ito. Kailangan mo lang subukan ito!

Hakbang

1 Tapos	Upang ihanda ang Andalusian Tomato Gazpacho, magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng crust mula sa tinapay, na kung saan ay ilagay mo sa isang tabi upang pagkatapos ay gumawa ng mga kasamang croutons.
2 Tapos	Ilagay ang mga breadcrumbs sa isang mangkok, ibuhos ang tubig at suka at iwanan upang marinade hanggang sa ang crumb ay sumipsip ng karamihan sa mga likido. Sa puntong ito, paagusan ito ng strainer at isantabi.
3 Tapos	Pagkatapos ay kunin ang mga kamatis, hugasan ang mga ito, Gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang loob gamit ang mga buto, pagkatapos ay alisan ng balat ang pipino at hiwain sa hiwa. Magpatuloy sa pamamagitan ng pagputol ng berde at pulang peppers, pag alis ng loob gamit ang mga buto at pagputol ng mga ito sa mga strip. Sa wakas, alisan ng balat ang pulang sibuyas at ang bawang clove, linisin ang mga ito at hiwain ang mga ito. Ibuhos ang tinadtad na gulay sa mga piraso sa mixer, idagdag ang dagdag na birhen langis ng oliba nang paunti unti, adjusting din asin at paminta sa lasa at patakbuhin ang mixer hanggang sa makakuha ka ng isang siksik, makinis at homogeneous na timpla.
4 Tapos	Kumuha ng isang mangkok at magkakapatong ang isang sili na higit pa o mas mababa ang proporsyon, ibuhos angmixture at sift ito sa likod ng isang kutsara, upang alisin ang anumang mga nalalabi ng peels o buto.
5 Tapos	Ilipat ang timpla pabalik sa mixer at idagdag ang pinisil na crumb at, kung kinakailangan, Magdagdag ng asin, paminta o suka (na dapat ay magaan ang pakiramdam) ayon sa iyong panlasa. Timpla muli para sa isang ilang segundo hanggang sa ang timpla ay makinis at magkakauri.
6 Tapos 120	Ngayon ilagay ang gazpacho sa refrigerator para sa ilang oras upang magpahinga.
7 Tapos	Samantala, bahala na sa saliw: hiwain mo ang crust ng tinapay na isinantabi mo sa cubes, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na may baking paper, ibuhos ng kaunting langis at maghurno para sa 5 minuto sa 200 ° hanggang sa sila ay mahusay na ginintuang. Samantala, hiwain ang pipino at kamatis sa cubes. Kapag ang pulang sibuyas ay hiwain, ilipat ang lahat ng gulay at ang cubed toast sa maliliit na mangkok. Sa puntong ito kunin ang gazpacho sa labas ng refrigerator at ihain ito napakalamig sa baso o sa isang malalim na ulam, sinamahan ng gulay at cubed toast!