Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

Cuisine:

Scotland

30
Naglilingkod 3
Madaling

Mga sangkap

220 g 00 Harina
50 g Mantikilya
150 ml Buong gatas
5 g Asukal
10 g Baking Powder para sa mga Cakes
2 g Asin
Upang magsipilyo
1 Itlog
1 kutsara Buong gatas
Punuin ang
250 g Kremang maasim
200 g Strawberry Jam

Mga tagubilin

Sa England, tsaa ay isang tradisyonal na sandali, na kung saan ay paulit-ulit na sa panahon ng mga araw mula umaga hanggang sa sikat na lima sa Hapon, Kailan ang tsaa ay sinamahan ng iba 't ibang matamis o may masarap na amoy na delicacies.
Isa sa mga di-maiiwasang delicatessen na naglingkod sa buong England sa tsaa ay ang scones, malambot na bilog na pancake, sa isang walang kinikilingan na lasa, na kung saan ay napuno ng mga matamis na sangkap o kaya 'y ang mga masarap na ingredients at magkaroon ng kanilang tunay na pinagmulan sa Scotland.
Ang Scones ay nangangailangan ng ilang minuto upang maging handa at magkaroon ng isang maikling leavening, nagaganap na diretso sa pagluluto.
Iminumungkahi namin sa iyo ang isang matamis na bersyon ng mga scones, puno ng siksikan at creme fraiche (na kilala natin bilang kulay-gatas): sa katunayan ay, ang tradisyon ng cream tea ay nangangailangan ng clotted cream, isang lubhang makapal cream sa isang mataas na nilalaman ng taba. Kung hindi mo mahanap ang alinman sa isa o sa iba pang, ang keso ay pinakamalapit sa pagkakapare-pareho at lasa nito ay mascarpone at maaari mo itong gamitin bilang isang alternatibo.
Subukin ang scones kasama ang fillings na gusto mo, ipamalas ang iyong imahinasyon at mabuting tsaa sa lahat!

Hakbang

1 Tapos	Maghanda ng mga Scones, sa isang pastry board (o sa isang mangkok) ayusin ang mga 00 harina, Magdagdag ng asin, ang baking powder at asukal sa, pagbibigay sa kanila ng mga klasikong bukal hugis.
2 Tapos 20	Idagdag ang mantikilya sa kuwarto temperatura at mapahina ang mga ito sa iyong mga kamay, ihalo ito sa harina. Idagdag ang gatas sa kalagitnaan ng kuwarta at masahin ng iyong mga kamay (o pamplaneta kasama K whisk sa katamtamang bilis), hanggang sa makuha mo ang isang compact at medyo malagkit na kuwarta. Ibalot ang kuwarta sa mga plastik na pambalot at hayaan itong makapagpahinga sa refrigerator para 15-20 minuto.
3 Tapos	Pagkatapos ng panahong ito, bumalik ang kuwarta tinapay at gumulong ito, gamit ng rolling pin, sa isang sheet ng tungkol sa 1.5 cm na mataas. May isang 6,5 diameter sa palibot gumawa ng cutter 18 discs at ilagay ang mga ito sa isang dripping pan, sakop na may ulat na papel. Matalo ang isang itlog ng isang kutsara ng gatas at magsipilyo sa ibabaw ng mga scones.
4 Tapos 15	Maghurno sa mga preheated na hurno sa 200 ° para sa 15 minuto (maaliwalas 180 ° para sa 10 minuto).
5 Tapos	Alisin ang scones, na kung saan ay i-out maayos ginintuang, at palalamigin. Kapag sila ay matamlay, Hatiin ang mga ito sa kalahati at animation sa kanila kasama ang isang kutsarita ng strawberry jam, o iba pang prutas sa iyong kasiyahan, at creme fraiche. Narito ang iyong scones na handa!