Ingrédients
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250 g Frais Perche
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1 clous de girofle hachés Ail
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1 haché Piments rouges
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4-5 Jus de citron vert
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100 g Poivrons rouges
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130 g Oignons rouges
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1 un tas de Feuilles de coriandre
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Sel
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Poivre noir
instructions
Le poisson cru est non seulement la tradition japonaise: une preuve est le ceviche, un plat péruvien qui existe depuis avant l'Inca.
Il est du poisson cru, mais pas comme vous attendez: il est le Ceviche, le plus célèbre des plats typiques du Pérou. Un fait national presque tous les pays d'Amérique du Sud ont fait leur propre: Chili, Equateur, Panama, Mexique, Colombie, Le sauveur, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala. La base est le poisson frais et fruits de mer cru mariné dans du jus de citron vert et accompagné de légumes, piment et à la vente: une recette dont l'histoire est perdue au cours des millénaires, avant même l'empire Inca.
Pas
1
Terminé
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Lavez et rincez le poisson, puis coupez-le en cubes et placez-le dans un bol. |
2
Terminé
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Ajouter l'oignon finement haché, sel, poivre, Ail, poivre et piment et mélanger. |
3
Terminé
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Versez le jus de citron vert sur le mélange pour le couvrir complètement. |
4
Terminé
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Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer une heure au réfrigérateur. |
5
Terminé
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Servir avec de la coriandre fraîchement hachée. |