https://recipeselected.com

Home
A 'chiad shoithichean
Italian Risotto Milanese (Saffron Risotto)

Italian Risotto Milanese (Saffron Risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Start Leughaidh Mode

dhomh

0 1

Sgaoil
6,941 Seallaidhean
Like 2

tàthchuid

Ceartaich Servings:

	1 teaspoon Saffron Pistils
	320 g Carnaroli Rice
	125 g Butter
	1 Uinnean
	80 g grated Parmesan càise
	40 g White Wine
	gus blas Uisge
	1 l glasraich brot
	gus blas Salt

Bookmark seo reasabaidh

Feumaidh tu Log a-steach no clàradh gu comharra-lìn / favorite-susbaint seo.

feartan:

Cuisine:

Eadailteach

30
a 'frithealadh 4
tro Mheadhan na

tàthchuid

1 teaspoon Saffron Pistils
320 g Carnaroli Rice
125 g Butter
1 Uinnean
80 g grated Parmesan càise
40 g White Wine
gus blas Uisge
1 l glasraich brot
gus blas Salt

stiùiridhean

Saffron S e seann spìosraidh, aithnichte mar-thà aig àm na h-Eiphitich. Anns an toiseach bha e air a chleachdadh a-mhàin gu dath an t-aodach agus a 'dèanamh chùbhrachdan agus acfhainn ach aon uair a lorg feartan iongantach cidsineach, dh'fhàs e luachmhor a mhealtainn le a dhèanamh blasta le soithichean òir hues leithid Cròch risotto. Tha a 'chiad soitheach, ann a essentiality, a 'cur ris an dòigh as fheàrr an cùbhraidh feartan Cròch ach chan eil a-mhàin, taing do na dathan làidir cumhachd, rus na gràinneanan tha a sgeadachadh le tlachdmhor agus thaitneach an dath òir a 'dèanamh seo soitheach cho sònraichte. Beag draoidheachd a chur còmhla ri na dh'ailbhinn fios de creaming, do-sheachanta ann an ullachadh risotto, Bheir thu a risotto le blas sònraichte agus unmistakable.

Steps

1 Deiseil	Gus a 'Saffron Risotto, chuir a 'chiad pistils ann an glainne bheag, dòrtadh thairis air an uisge gu leòr dìreach a 'còmhdach an pistils tur, dùsgadh agus a 'fàgail gu infuse fad na h-oidhche. Anns an dòigh seo a 'leigeil mu sgaoil pistils bidh aca uile dath.
2 Deiseil	An uair sin ag ullachadh na glasraich brot, airson an reasabaidh bheir an liotair. Ma tha thu Chan eil ùine a dheasachadh a chleachdas tu an glasraich brot cubes.
3 Deiseil	Peel agus an onion ghearradh gu grinn, mar sin faodaidh e leaghadh ann an còcaireachd agus chan eil a bhith air fhaicinn fhad 'sa savoring an risotto.
4 Deiseil	Ann mòr saucepan dòirtidh 50g ìm a chaidh a thogail bho iomlan riatanach dòs, leaghadh thairis e teas ìosal, an dòrtadh an sgudaichte onion agus leig e Stew airson 10-15 mionaid a 'cur cuid de bhrot gus nach tiormaich an sauté: an onion feumaidh iad a bhith gu math follaiseach agus bog, bog '.
5 Deiseil	Aon uair 'onion tha stewed, dòirtidh an rus agus deoch-slàinte airson 3-4 mionaid, mar sin a 'beans Bidh ròin agus a' cumail a 'còcaireachd air an deagh. Cuir na fion geal agus leig e tur evaporate. Aig an àm seo a dhol air adhart leis a 'còcaireachd airson mu 18-20 mionaid, a 'cur an sùgh ladar aig àm, nuair a tha feum, mar a thèid a ghabhail thairis le rus: an beans feumar daonnan còmhdaichte.
6 Deiseil	Còig mionaidean mus deireadh a 'còcaireachd, dòirtidh an t-uisge leis an Cròch pistils gu bheil thu air a chuir ann an sùgh, carachadh gus blas agus dath a 'risotto bhrèagha dath òir.
7 Deiseil	An dèidh a 'còcaireachd, Cuir dheth an teas, salainn, dùsgadh ann an grated càise parmesan agus na tha air fhàgail 75 g ìm. Carachadh agus còmhdach le brod a leig fois mionaid na dhà, aig a 'phuing seo a' Cròch risotto deiseil! Serve e teth garnishing fhad 'sa bha an t-soitheach le cuid pistil.