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ייִדיש
सामग्री
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40 जी मक्खन
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200 जी 00 आटा
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2 अंडे
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50 जी चीनी
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1/2 नींबू का छिलका
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1 बड़ा चमचा चक्र फूल लिकर
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1 चुटकी नमक
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8 जी केक के लिए बेकिंग पाउडर
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1 वनीला बीन
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बौछार करना
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चखना चीनी
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भूनना
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चखना मूंगफली का तेल
दिशा-निर्देश
डोनट छेद, डोनट्स, टोर्टेली, सिर्फ नाम है जिसके साथ कार्निवल के इन विशिष्ट स्वीट्स कहा जाता है में से कुछ हैं. कॉन्फ़ेटी के अलावा, स्ट्रीमर और मास्क डोनट छेद लापता नहीं किया जा सकता! मूल रूप से रोमाग्ना से, तला हुआ आटा के इन छोटे निवाला अंदर बाहर से सुगंधित और नरम हैं … चीनी हर किसी में लुढ़काया उन्हें पसंद करेंगे! सबसे क्लासिक संस्करण सौंफ का उपयोग भी शामिल है, लेकिन हम सुझाव है कि आप अन्य सुगंध के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपने सही नुस्खा मिल सकता है! उनके पितृत्व के बावजूद, डोनट छेद, तैयार और इटली के कई क्षेत्रों में आनंद उठाया जाता है और, कभी कभी, कस्टर्ड या चॉकलेट से भरा. इन तला हुआ या बेक्ड कार्निवल केक के संस्करण का प्रयास करें!
कदम
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1
किया हुआ
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Castagnole तैयार करने के लिए, वैनिला की फली स्लाइस और बीज को दूर, तो चीनी और हलचल में शामिल करें. |
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2
किया हुआ
30
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एक और कटोरी में आटा जगह, तो चीनी वेनिला के बीज और अंडे के साथ मिश्रित जोड़ने. थोड़ा नरम मक्खन जोड़ें, कसा हुआ नींबू के छिलके और चक्र फूल मदिरा. नमक की एक चुटकी और sifted खमीर जोड़ें. एक बार जब आप संयुक्त है सभी सामग्री उन्हें एक कांटा के साथ मिश्रण और हाथ से फेंटना जारी रखने के लिए शुरू; जैसे ही आप एक समान मिश्रण प्राप्त किया है, एक आटा पेस्ट्री कटर की मदद से एक हल्के से floured काम की सतह में स्थानान्तरित. सब कुछ गूंध जब तक आप एक चिकनी और नरम आटा मिल, हमेशा आटा पेस्ट्री कटर का उपयोग करता है, तो आटा भी चिपचिपा होना चाहिए. इस बिंदु पर एक कटोरी में आटा डाल, भोजन फिल्म के साथ कवर और के बारे में के लिए खड़े करने के लिए छोड़ देते हैं 30 मिनट. |
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3
किया हुआ
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एक बार जब आटा विश्राम किया गया है, तेल के तापमान तक पहुँचने के लिए करना होगा कि गर्म करने के लिए शुरू 170 °, केवल इस तरह से आप वास्तव में सही बिंदु पर कुछ सुनहरा Castagnole हो और अंदर पकाया जाएगा. |
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4
किया हुआ
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Castagnole फ़ॉर्म पर जाएं. कटोरे में से एक छोटे से आटा ले लो और एक हल्के floured सतह पर एक नस बनाने; तब के बारे में आटा के टुकड़ों में एक floured आटा पेस्ट्री कटर कटौती का उपयोग कर 12 जी. इस मिश्रण के साथ आप के बारे में मिल जाएगा 30. फिर अपने हाथों से प्रत्येक भाग मॉडल इतनी के रूप में प्राप्त करने के लिए गेंदों. |
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5
किया हुआ
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जैसे ही तेल गर्म है के रूप में, एक समय में कुछ टुकड़ों डुबकी, आप उन्हें विकृत किए बिना उन्हें स्थानांतरित करने के लिए स्किमर साथ मदद कर सकते हैं; वर्दी खाना पकाने को बढ़ावा देने के एक स्किमर साथ अक्सर Castagnole बारी. फिर अपने अखरोट नाली और पुआल कागज के एक पत्रक पर ट्रांसफर, अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए. |
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6
किया हुआ
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इस बीच एक कटोरी में चीनी रखें और जब Castagnole अभी भी चीनी के अंदर गर्म रोल यह हो जाएगा. दूसरों के लिए इस तरह से जारी रखें और अपने Castagnole की सेवा! |
