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सामग्री
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320 जी Fettuccine पास्ता
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80 जी मक्खन
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80 जी पार्मीज़ैन का पनीर
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चखना नमक
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चखना काली मिर्च
दिशा-निर्देश
fettuccine अल्फ्रेडो व्यंजनों में से एक हैं जो करने के लिए, जब हम इतालवी भोजन के बारे में विदेश में बात करते हैं, हम भारतीय विदेश सेवा या मगर बिना उल्लेख. नुस्खा में आविष्कार किया गया था 1914 अल्फ्रेडो द्वारा, असल में, रोम में वाया डेला Scrofa में एक रेस्तरां के मालिक, आशय अपनी पत्नी को सुदृढ़ करने के साथ, गर्भावस्था और प्रसव के थकान से कमजोर: वह पकवान इतना है कि वह अपने पति के लिए सुझाव दिया मेनू में और उस दिन से इसे शामिल करने को पसंद किया रेस्तरां के मजबूत बिंदु बन गया! लेकिन fettuccine अल्फ्रेडो के वास्तविक अभिषेक आया जब मेरी पिकफोर्ड और डगलस फेयरबैंक्स, पुराने हॉलीवुड के दो प्रसिद्ध अभिनेता, रोम में अपने हनीमून के दौरान पास्ता के इस व्यंजन चखा और इतने अल्फ्रेडो सोने के साथ आभार दो कटलरी की निशानी देने के लिए उत्साहित थे, चम्मच और कांटा, समर्पण के साथ उत्कीर्ण “नूडल्स के राजा अल्फ्रेडो करने के लिए”: तब से, अल्फ्रेडो के रेस्तरां में दोनों बीसवें दशक के ज़ोरदार के अमेरिकी सितारों और रोमन डोल्से वीटा के frequenters के लिए एक पसंदीदा गंतव्य बन गया, जो पकवान की सफलता के लिए भी विदेशी योगदान! आप किस का इंतजार कर रहे हैं? अपने दोस्तों के लिए fettuccine अल्फ्रेडो तैयार!
कदम
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1
किया हुआ
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नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन है कि आप fettuccine पकाने के लिए काम करेगा उबाल. आवश्यक खाना पकाने के समय के लिए उबलते पानी में fettuccine फेंक. |
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2
किया हुआ
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पास्ता खाना पकाने है, वहीं, सॉस तैयार. एक बड़े पैन में, बहुत कम गर्मी के ऊपर मक्खन पिघला, सुनिश्चित करें कि इसे जला नहीं करता है, और पास्ता खाना पकाने के पानी की एक करछुल जोड़ने: स्टार्च उसमें शामिल सॉस के creaminess देने के लिए मदद मिलेगी. |
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3
किया हुआ
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fettuccine नाली और मक्खन के साथ पैन में सीधे जोड़, खाना पकाने के पानी का एक और करछुल और जल्दी से संक्षिप्त सरगर्मी सब कुछ डालना. |
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4
किया हुआ
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इस बिंदु पर गर्मी बंद कर देते हैं और कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर जोड़ने. नमक और काली मिर्च के एक उदार जमीन की एक चुटकी के साथ पिछले सत्र और मसाला के साथ अच्छी तरह से पास्ता मिश्रण फिर से हलचल. |
