Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

karakteristik:

cuisine:

Etazini

80
sèvi 8
mwayen

engredyan

225 g frèt bè
450 g 00 farin frans
1 zongle sèl
100 g glase Dlo
Pou fars la
1 kg kale renèt Ponm
1 Oto domaje
100 g Sugar
1 yon ti kiyè Cinnamon Powder
griye gou noutmèg
2 kiyè Dlo
Pou bwose
Goute Whole Lèt

Esplikasyon

Lè nou pale sou cuisine la Ameriken, youn nan resèt yo ki vin nan lide se san dout gato a lejand nan grandma kanna, Tat la Apple, pi bon konnen kòm Ameriken Tat, oswa desè Ameriken an nasyonal ansanm ak fwomaj. preparasyon an nan tat la Apple se pa patikilyèman difisil, li se te fè sèlman yon ti kras 'travayè pa anbalaj la nan gato a ak nenpòt dekorasyon.

etap

1 Fèt	Pou prepare tat pòm lan kòmanse ak realizasyon an nan farin lan. Nan planèt la ajoute bè frèt ki soti nan frijidè koupe an ti moso, farin lan ak yon zongle sèl. Opere K fwe epi ajoute dlo glase a, kontinye pou kèk segond jiskaske yo jwenn yon melanj san patipri anvan tout koreksyon; Lè sa a, ak yon spatul kwizin transfere li sou yon tablo an bwa.
2 Fèt 20	Travay farin lan ak men ou pou 8-10 minit jiskaske li gen yon konsistans lis, Lè sa a, mete l nan frijidè a poze pou omwen 20 minit, kouvri ak vlope plastik oswa nan yon sache plastik.
3 Fèt	Nan entre-temps la ou ka kontinye ak preparasyon an nan fars nan tat pòm. Premye, netwaye pòm yo. Lave yo epi kale yo. Koupe yo an tranch epi divize chak tranch 5 mm epè tranch chak. Pou anpeche nwasi, tranpe pòm ou te koupe nan yon veso ki gen dlo ak sitwon epi kenbe sou kote.
4 Fèt	Nan yon chodyè, de preferans ki pa baton, chofe sik la, poud lan kannèl epi ajoute noutmèg la griye. Vide de gwo kiyè dlo epi kwit karamèl la, brase ak yon kiyè an bwa, jiskaske ou wè gwo bul. Nan pwen sa a, fonn yon ti bouton bè nan karamèl la. Ajoute pòm yo ak po a sitwon griye, eksplozif pou kèk minit jiskaske pòm yo yon ti kras mou sou deyò a ak trè sèk sou andedan an. Fèmen chalè a epi kite l fre.
5 Fèt	Alalejè bè yon fèblan gato wonn ak kwen tranble apeprè 25 Farin Almond. Si ou pa gen yon fèblan gato kwen tranble, ou ka sèvi ak yon fèblan gato lis. Apre 20 minit, retire farin lan nan frijidè a epi divize l an de pati, youn yon ti kras pi gwo pase lòt la. Avèk yon peny woule, kòmanse woule pi gwo pati nan melanj farin lan sou sifas travay la alalejè farin, ap eseye kreye yon fòm awondi ak yon epesè nan 5 mm. Vlope farin lan ozalantou yon peny woule epi liy chodyè gato a.
6 Fèt	Gaye pòm yo nan fèblan gato a vide plis nan sant la pou kreye yon ti mòn epi bay tat pòm fòm klasik li yo.. Ajoute kèk bouton bè sou pòm yo epi woule pòsyon ki rete a nan farin lan pou fòme yon sèk ki sanble ak youn anvan an., ke w ap mete sou gato a pou kouvri ranpli a. Lè sa a, fini bor yo nan chodyè gato a, koupe keratin an depase sou deyò a ak yon kouto ak yon lam lis. Lè sa a, fèmen gato a, zongle farin lan ak pwent dwèt ou pou sele bor yo byen (altènativman, pou yon vèsyon pi klasik, ou ka dekore yo ak pwent yo nan yon fouchèt). Avèk yon kouto lam lis fè koupe nan apeprè 3 cm pa lwen sant la, ki pral sèvi pou fè gato a pi bèl, tou de kite vapè ki pral fòme anndan an.
7 Fèt 60	Bwose sifas tat pòm lan ak lèt epi kwit nan yon chofe 200 ° fou pou 20 minit. Apre tan ki nesesè, bwose ankò ak lèt ak kwit ankò pa bese tanperati a 180 degre pou 20 minit. Bwose yon twazyèm fwa epi kwit nan 170 degre pou yon lòt 20 minit. Si ou gen yon fou fanatik, kwit manje nan 180 °, 160 ° ak 150 ° pou 10 minit chak fwa. Lè tat pòm la pare epi li pral mawon, fèmen epi kite l fre nan fou a. Lè sa a, retire li nan fou a epi sèvi tat pòm nan dirèkteman nan fèblan gato a.