https://recipeselected.com

kay
Asyèt premye
Italyen Risotto milanèz (Saffron Risotto)

Italyen Risotto milanèz (Saffron Risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Kòmanse Lekti Mode

m '

0 1

pataje
5,118 Pwen de vi
Fè tankou 2

engredyan

ajiste Pòsyon:

	1 yon ti kiyè Pistil Safran
	320 g Carnaroli Diri
	125 g bè
	1 Zonyon
	80 g griye fwomaj rape
	40 g Blan Diven
	Goute Dlo
	1 l legim Bouyon
	Goute sèl

Bookmark sa a resèt

Ou bezwen ouvri sesyon an oswa enskri makè / pi renmen kontni sa a.

karakteristik:

cuisine:

Italyen

30
sèvi 4
mwayen

engredyan

1 yon ti kiyè Pistil Safran
320 g Carnaroli Diri
125 g bè
1 Zonyon
80 g griye fwomaj rape
40 g Blan Diven
Goute Dlo
1 l legim Bouyon
Goute sèl

Esplikasyon

Saffron se yon epis ansyen, deja li te ye nan yon moman nan moun peyi Lejip yo. Nan konmansman, li te itilize sèlman nan lank twal yo, epi fè pafen ak odè men yon fwa dekouvri pwopriyete etonan li yo gastronomik, li te vin yon engredyan enpòtan ak ki fè asyèt bon plat ak ton an lò tankou safran Risotto. Sa a plat premye, nan esansyèlman li yo, amelyore nan pi bon an kalite yo aromat nan safran men se pa sèlman, gras a du pouvwa a fò, grenn yo diri yo dekore ak yon koulè lò Pleasant ak captive ki fè sa a plat se konsa espesyal. Yon majik ti ke konbine avèk manyen la krèm nan ekremaj, inevitab nan preparasyon an nan Risotto, pral ba ou yon Risotto ak yon gou inik ak ékivok.

etap

1 Fèt	Pou fè Risotto Safran an, premye mete pistil yo nan yon ti vè, vide sou dlo a jis ase yo kouvri pistil yo konplètman, brase epi kite pénétrer pou tout nwit lan. Nan fason sa a pistil yo pral lage tout koulè yo.
2 Fèt	Lè sa a, prepare bouyon an legim, pou resèt la li pral pran yon lit.. Si ou pa gen tan prepare li ou ka itilize kib bouyon legim.
3 Fèt	Peel ak tise byen koupe zonyon an pou ke li ka fonn nan kwit manje epi yo pa dwe konnen pandan y ap gou risotto la.
4 Fèt	Nan yon gwo marmite vide 50g bè yo te pran nan dòz total ki nesesè yo, fonn li sou chalè ki ba, Lè sa a, vide zonyon an koupe epi kite l bouyon pou 10-15 minit ajoute kèk bouyon pou yo pa sèk sote la: zonyon an dwe trè transparan ak mou.
5 Fèt	Yon fwa zonyon an konpòte, vide diri a epi pen griye li pou 3-4 minit, konsa pwa yo ap sele epi kenbe kwit manje a byen. Add diven an blan epi kite l evapore konplètman. Nan pwen sa a kontinye ak kwit manje a pou sou 18-20 minit, ajoute bouyon an yon lou nan yon moman, lè sa nesesè, kòm li pral absòbe diri an: pwa yo dwe toujou kouvri.
6 Fèt	Senk minit anvan nan fen kwit manje, vide dlo a ak pistil yo safran ke ou te mete nan perfusion, brase gou ak lank risotto a nan yon koulè lò bèl.
7 Fèt	Aprè kwit manje, fèmen chalè a, sèl, brase nan fwomaj la rape rape ak rès la 75 g nan bè. Brase epi kouvri ak kouvèti a kite repo yon koup la minit, an pwen sa a Risotto nan safran se pare! Sèvi li cho pandan ou ap gani plat la ak kèk pistil.