engredyan
-
1 Piman Wouj
-
1 Jòn Pepper
-
250 g Pen
-
80 g Oliv Nwa
-
40 g griye fwomaj rape
-
40 g pen
-
20 g Kapr sale
-
1 ze
-
1 lay Lay
-
Goute pèsi
-
Goute Basil
-
Goute Siplemantè Vyèj lwil oliv
-
Goute Pwav
Esplikasyon
Neapolitan boure piman se yon kou rich ak sibstansyèl dezyèm ki peye omaj a gou yo Mediterane. Sa yo se piman griye boure ak yon ranpli jenere ki jeneralman gen ladan pen, ze ak engredyan tantalizing tankou oliv, kapr ak nan kèk ka menm anchwa ak obèjin fri (nan vèsyon ki pi tante yo!). Nan resèt nou an, yon kouvri entelijan nan pen melanje ak rape pral bay yon Browning irézistibl kroustiyan. Boure piman yo se yon dwe nan sid cuisine Italyen yo ak gen varyasyon inonbrabl: soti nan diri-plen piman ak sa vejetaryen, rikota-boure piman, obèjin ak nwa Pine, pa bliye vyann-ak-sosis-plen piman yo ki pi plis klasik. .. enposib chwazi sa yo pi byen!
etap
1
Fèt
|
Pou fè boure piman napolitèn yo, kòmanse pa torréfaction piman yo sou flanm dife a nan recho a ak yon epandeuz flanm dife espesyal pou omwen 10 minit chak, vire yo de tan zan tan. Si ou pa gen epandeuz la flanm dife, ou ka boukannen piman yo sou yon chodyè trè cho. |
2
Fèt
|
Mete piman yo nan yon plat boulanjri, kouvri yo ak vlope plastik epi kite yo konsa, anvan anpeche yo nan po la, pou omwen 15 minit. |
3
Fèt
|
Nan entre-temps la, pran swen nan ranpli a: koupe pen an tranch, koupe l an kib ak pike oliv yo Gaeta ak zouti ki apwopriye a oswa yon kouto. Mete pen an, fèy Basil ak pèsi, oliv ak kapr ak anpil atansyon desalte nan bòl la mixer. Add lay la kale epi finalman ajoute ze a. Fwe tout bagay jiskaske melanj lan omojèn ak kontra enfòmèl ant. Ajoute kèk pwav tè nan gou. Li pa pral nesesè yo ajoute plis sèl farin lan kòm kapr yo, oliv ak pen yo deja byen bon plat. |
4
Fèt
|
Pandan se tan, jwenn piman ou epi retire po ekstèn ki pral soti fasil. Koupe bouchon an tèt la epi retire grenn enteryè yo. |
5
Fèt
|
Koulye a, lwil yon plat boulanjri, mete piman yo epi ranpli yo ak ranpli ou prepare pi bonè. |
6
Fèt
|
Nan yon bòl, melanje fwomaj la rape rap ak pen yo epi gaye melanj lan sou piman yo, sezon ak yon farinen nan lwil oliv ak sezon gou ak tè nwa pwav. |
7
Fèt
35
|
Kwit piman yo nan yon fou estatik prechofe nan 180 ° pou 35 minit. lè kwit, yo pral byen mawon sou sifas la. Kite l fre epi sèvi napolit piman yo boure! |