Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

cuisine:

Scotland

30
sèvi 3
Fasil

engredyan

220 g 00 farin frans
50 g bè
150 ml Whole Lèt
5 g Sugar
10 g Boulanjri Powder Pou Cakes
2 g sèl
yo bwose
1 ze
1 kiyè Whole Lèt
Ranpli
250 g tounen krèm
200 g Frèz konfiti

Esplikasyon

nan Langletè, te se yon moman tradisyonèl, ki se repete pandan jounen an soti nan maten jouk senk nan pi popilè nan apremidi a, lè te se te akonpaye pa divès kalite espesyalite dous oswa pare yon bon plat.
Youn nan ordèv yo inevitab ke se te sèvi nan tout England ak te yo skon yo, mou krèp wonn, ak yon gou net, ki fè yo plen ak swa engredyan dous oswa engredyan bon plat epi yo gen orijin reyèl yo nan Scotland.
Skon yo mande pou trè kèk minit yo dwe prepare epi yo gen yon lven kout, ki rive dirèkteman pandan kwit manje.
Nou ofri ou yon vèsyon dous nan skon yo, ki te ranpli avèk konfiti ak brule frèch (ki nou konnen kòm krèm tounen): an reyalite, tradisyon an nan krèm te mande pou kaye krèm, yon krèm trè epè ak yon kontni segondè grès. Si ou pa jwenn swa youn oswa lòt la, fwomaj la ki vini pi pre konsistans li yo ak gou se maskarpon epi ou ka sèvi ak li kòm yon altènativ.
Eksperyans skon yo ak fouraj yo ou vle, debouche imajinasyon ou ak bon te nan tout!

etap

1 Fèt	Pou prepare skon yo, sou yon tablo patisri (oswa nan yon bòl) fè aranjman pou nan 00 farin frans, ajoute sèl nan, poud lan boulanjri ak sik la, ba yo fòm nan sous dlo klasik.
2 Fèt 20	Ajoute bè a nan tanperati chanm ak adousi l 'ak men ou, melanje l 'ak farin lan. Ajoute lèt la nan mitan an nan farin lan, mouye avèk men ou (oswa planetè ak K baleye nan vitès mwayen), jiskaske w jwenn yon kontra enfòmèl ant ak yon ti kras farin kolan. Mare farin lan ak vlope an plastik epi kite l rès nan frijidè a 15-20 minit.
3 Fèt	Apre tan sa a, retounen pen an farin ak woule li soti, lè l sèvi avèk yon peny woule, nan yon fèy sou 1.5 cm segondè. ak yon 6,5 kouto dyamèt wonn fè sou 18 disk epi mete yo sou yon chodyè koule, kouvri ak papye parchemin. Bat yon ze ak yon kiyè nan lèt ak bwose sifas la nan skon yo.
4 Fèt 15	Kwit nan yon fou a prechofe nan 200 ° pou 15 minit (ayere 180 ° pou 10 minit).
5 Fèt	Retire skon yo, ki pral vire soti byen lò, epi kite yo fre. Lè yo tyèd, divize yo an mwatye ak lòt bagay yo ak yon ti kiyè nan konfiti frèz, oswa lòt fwi nan plezi ou, ak krèm fre. Isit la yo se skon ou pare!