Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Jellemzők:

Konyha:

Egyesült Államok

50
szolgálja 6
Könnyen

Hozzávalók

265 g Étcsokoládé
4 tojás
175 g egészben hámozott Mogyoró
135 g (szobahőmérséklet) Vaj
135 g 00 Liszt
255 g Cukor
1 csipetnyi Só

Útvonal

Brownies, sötét színű négyzetek, A fény kéreg és a sűrű keverék a csokoládé és a szárított gyümölcs! Szereti a felnőttek és gyermekek, E hagyományos amerikai édesség gyakran kíséri tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal. Azt mondják, hogy a beszámoló az első alkalommal 1892 Chicagóban, amikor, alkalmából egy nagy tisztességes, hogy megünnepeljék a 400. évfordulója Amerika felfedezése, egy magas rangú hölgy nevű Bertha Palmer megkérte szakács, hogy hozzon létre egy desszert, hogy ez volt a gyakorlati, hogy a város körül, anélkül, hogy a kockázata, hogy a keze vagy a ruha piszkos. Néhány modern változatai megfiatalíthatják konzisztenciájának brownie közelebb áll a lágy kiadós torta, így a tészta szinte olvadó: öröm, Igen, de nem hű az eredeti brownie, amelynek meg kell hagyni az ujjait száraz!

Lépések

1 Kész	A brownie elkészítéséhez, kezdjük el durvára vágni a csokoládét, és tegyük egy bain-marie-ba olvadni; ügyeljen arra, hogy a serpenyőben lévő víz ne érintkezzen a tálba helyezett csokoládéval.
2 Kész	Amikor már majdnem elolvadt, kockára vágva adjuk hozzá a puha vajat. Óvatosan keverjük, amíg az is felolvad, majd levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni, megkeverve.
3 Kész 8	Közben, a mogyorót előmelegített sütőben megfőzzük 180 ° sütőben 8 percek. Ezután vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, hogy meg ne égesse magát, majd nagyon durvára vágjuk és félretesszük.
4 Kész	Most tegye a tojásokat egy tálba, és, elektromos habverővel kezdjük felverni őket, és hozzáadjuk a cukrot. Nem szükséges felverni a keveréket: csak addig verjük, amíg a cukor el nem olvad. Ezután adjuk hozzá a sót, és hagyjuk azt is felolvadni. Mindig az ostorral működés közben, hozzáadjuk a csokoládé és a langyos vaj keverékét. Amint a csokoládé összekeveredett a keverékkel, hagyd abba a verést. Tegyünk egy finom szűrőt a tálra, és szitáljuk át a lisztet. Spatulával addig keverjük, amíg egyenletesen beszívódik, majd a mogyorót most már hidegen hozzáadjuk és azt is turmixoljuk.
5 Kész	Egy 35X27 cm-es téglalap alakú tepsit kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk (vagy 30X30 cm-es négyzet alakú tepsi) és öntsük a keveréket, spatulával egyenletesen elosztva.
6 Kész 25	Előmelegített sütőben sütjük 180 ° számára 25 percek, majd kivesszük és félretesszük, amíg teljesen ki nem hűl. Ezen a ponton, készítsd el a kockáidat készítéssel 5 vízszintes és 5 függőleges vágások azonos távolságra, hogy azonos méretű brownie-kat kapjunk!