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Bacio

Name: Kissel with Fresh Fruit
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Fresh Fruit: 400 g; Potato Starch: 50 g; Sugar: 100 g; Powdered Sugar: 1 sachet

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ingredienti

regolare Dosi:

	400 g Frutta fresca
	50 g Fecola di patate
	100 g zucchero
	1 bustina Zucchero a velo

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Caratteristiche:

Cucina:

russo

50
Servi 4
Facile

ingredienti

400 g Frutta fresca
50 g Fecola di patate
100 g zucchero
1 bustina Zucchero a velo

Indicazioni

Il Kissel è uno sciroppo di frutta molto popolare di origine russa che si prepara tagliando la frutta e cuocendola in acqua e poi filtrando il liquido e unendolo alla farina di amido, dopo una breve cottura sarà addolcito, raffreddato e servito in tavola; il kissel si consuma soprattutto dopo cena sia caldo che freddo.

passi

1 Fatto 30	Lavate la frutta, tagliatela a cubetti se necessario e mettetela in una casseruola. Inserisci 1 litro di acqua fredda e cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
2 Fatto	Dopo questo periodo, filtrare il liquido e rimetterlo a cuocere aggiungendo lo zucchero.
3 Fatto	Separatamente, sciogliere la farina di amido in poca acqua fredda, poi versatela nello sciroppo di frutta.
4 Fatto 10	Cucina per un altro 10 minuti, aggiungere lo zucchero a velo, lasciate raffreddare e servite.