ಮಲೈ Kofta – ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• For the Kofta

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 tablespoon of crubled ಪನೀರ್
• ಖೋಯಾ - ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ
• 4-5 Chopped ಗೋಡಂಬಿಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2-3 Finely Chopped ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಗರ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
• ಸಾಲ್ಟ್
• 3 ಚಮಚ ದಾಖಲೆ (ಶೋಧಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ)
• ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

• For the sauce

• 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 crushed gloves of ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ
• 250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 teaspoon of powder of ಗರಂ ಮಸಾಲ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ
• 1 tablespoon of Chopped ಗೋಡಂಬಿಗಳು