Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

ciri-ciri:

masakan:

Itali

220
Hidangan 4
mudah

bahan-bahan

1 Kg Kerang
1 cengkih dari bawang putih
1 sekelompok Parsley
untuk rasa Extra Virgin Olive Oil
untuk rasa Lada hitam
untuk rasa garam
Untuk Clam
untuk rasa Garam kasar

arahan

Lurus dari Campania tradisi, spageti dengan kepah pasti salah satu hidangan yang paling penting dalam masakan Itali dan yang paling popular di kalangan hidangan ikan pertama. Resipi mudah yang memberikan rasa hebat untuk spageti. Dan selain menjadi salah satu hidangan hari Ahad adalah ikon sebenar Krismas atau Malam Tahun Baru.

Langkah-langkah

1 Selesai 180	Untuk menyediakan spageti dengan kerang, mulakan dengan membersihkannya. Pertama, pastikan bahawa tidak ada cengkerang yang pecah atau kosong, mereka akan dibuang. Kemudian pukul mereka di singki, atau mungkin di papan pemotong. Operasi ini penting untuk mengesahkan bahawa tidak ada pasir di dalamnya: bivalves yang sihat akan tetap ditutup, sementara pasir yang penuh akan terbuka. Kemudian letakkan kerang dalam saringan yang terletak di atas mangkuk dan bilas. Masukkan colander ke dalam mangkuk dan tambahkan banyak garam kasar, anda perlu mencipta semula air laut. Biarkan kerang merendam 2-3 Jam. Selepas waktu ini, kerang akan membersihkan sisa pasir.
2 Selesai	Dalam kuali panaskan sedikit minyak. Kemudian masukkan cengkih bawang putih dan, sementara ini berwarna coklat, toskan kerang dengan baik, bilas dan celupkan ke dalam kuali panas. Tutup dengan penutup dan masak selama beberapa minit dengan api yang tinggi. Kerang akan terbuka dengan panas, kemudian goncangkan kuali dari semasa ke semasa sehingga dibuka sepenuhnya. Sebaik sahaja mereka semua terbuka, segera matikan api, jika tidak, kerang akan memasak terlalu banyak.
3 Selesai	Kumpulkan jus dengan menyiram bivalves dan jangan lupa membuang bawang putih.
4 Selesai	Sementara itu, masak spageti dalam banyak air masin mendidih dan toskan separuh semasa memasak.
5 Selesai	Kemudian tuangkan jus ke dalam kuali, masukkan spageti dan teruskan memasak menggunakan sedikit air masak. Dengan cara ini, anda akan memasak pasta seperti risotto.
6 Selesai	apabila dimasak, masukkan kerang dan pasli cincang. Api dan spageti terakhir dengan kerang sudah siap: hidangkan dengan segera!