ingrediënten
-
320 g Rijst
-
3 eieren
-
2 Groene ui
-
2 Wortel
-
2 Courgette
-
proeven Taugé
-
proeven Extra vergine olijfolie
-
proeven Gember
-
proeven Peterselie
Routebeschrijving
Gebakken rijst is een typisch oosterse voorbereiding die is zeer eenvoudig te maken. Het is een recept dat als basisingrediënt heeft de rijst die kunnen worden verrijkt met talloze stoffen overeenkomstig hun smaak. De belangrijkste fase is om bruine de gekookte rijst in sesamolie, of zaden, kookpunt. U kunt de rijst koken door stomen of koken in water, het belangrijkste is dat wanneer je het toevoegen aan de pan, het is erg koud, misschien brachten een paar uur in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat, dankzij de temperatuurverandering, de rijst blijft goed grained, vrij knapperige en bijgevolg bijzonder smakelijk. U moet de voorkeur aan een lange boon rijst zoals basmati-type, maar je kunt gewoon gebruik maken van witte rijst uit andere preparaten. U kunt ook het recept aanpassen met behulp van andere soorten groenten zoals erwten, champignons en broccoli roosjes en verrijken met vlees, gehakt of in kleine stukjes gesneden, kip, kalfsvlees of rundvlees, of met blokjes ham of met garnalen.
Stappen
1
Gedaan
60
|
Kook de rijst gestoomd of in ongezouten water. Giet het heel goed, laat het afkoelen en zet het in de koelkast minstens een uur. |
2
Gedaan
|
Was de wortel en courgette, schil de eerste en snijd ze allebei in reepjes. Schil de groene uien en snijd ze in rondjes. In een non-stick pan of wok, Verhit de sesamolie zeer goed, Voeg de groenten toe en roerbak ze voor een paar minuten. |
3
Gedaan
4
|
Voeg de rijst toe en bak 3/4 notulen, af en toe roeren. |
4
Gedaan
|
Ondertussen, sla de eieren, voeg ze toe aan de rijst toe en snel roer. |
5
Gedaan
|
Compleet met sojasaus en geraspte gember. |
6
Gedaan
|
Serveer warm vergezeld van gehakte peterselie naar smaak en spruiten. |