Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

ਸਮੱਗਰੀ

ਪਰੋਸੇ ਅਡਜੱਸਟ:

	2 ਬੈਂਗਣ
	3 ਚਮਚਾ ਮੁਬਾਰਕ
	2 cloves of ਲਸਣ
	1 ਚਮਚਾ ਮੈਦਾਨ ਜੀਰੇ
	2,5 big tablespoon ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
	1 ਚਮਚਾ ਸਾਲ੍ਟ
	1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
	3 ਚਮਚਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
	ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਪੁਦੀਨੇ

ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਲਾਗਿਨ ਜ ਰਜਿਸਟਰ ਬੁੱਕਮਾਰਕ / ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ.

ਫੀਚਰ:

50
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 6
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਬੈਂਗਣ
3 ਚਮਚਾ ਮੁਬਾਰਕ
2 cloves of ਲਸਣ
1 ਚਮਚਾ ਮੈਦਾਨ ਜੀਰੇ
2,5 big tablespoon ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
1 ਚਮਚਾ ਸਾਲ੍ਟ
1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
3 ਚਮਚਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਪੁਦੀਨੇ

ਨਿਰਦੇਸ਼

Babaganoush ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਸਮੁਦਾਏ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਦੇ ਯਹੂਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਖਾਸ ਹੈ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਵਾਸੀ ਹੈ. ਇਹ eggplants ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਤਿਲ ਪੇਸਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ flavored ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਕਰੀਮ ਹੈ. ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਵੀ caviar eggplants, ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ: aperitifs ਅਤੇ ਬ੍ਰੰਚ ਲਈ ਭੁਿੱਿ ਤੱਕ. ਬਾਬਾ Ganoush ਨੂੰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ 60	To prepare the babaganoush, collect the ingredients and start cooking the eggplants. Wash and dry them, cut them lengthways, wrap them in an aluminum foil for food and place in a hot oven at 220 ° for about an hour.
2 ਸਮਾਪਤ	ਇਸ ਵਿੱਚ, crush the garlic and squeeze the lemon. Mix them in a large bowl and add the tahina and cumin, mixing the mixture well to make it smooth.
3 ਸਮਾਪਤ	When the eggplants are cooked, let them cool, then peel them with a sharp knife and collect the pulp with the help of a spoon. Discard the peel.
4 ਸਮਾਪਤ	Add the eggplants pulp in the bowl with the garlic, lemon and tahina, then crush it with the help of a potato masher with a perforated disc or a fork, stirring so as to mix all the ingredients in the best way. Babaganoush should not be a smooth cream: ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੈ ਪਰ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ "ਨਿਰਵਿਘਨ" ਇਕਸਾਰਤਾ.
5 ਸਮਾਪਤ	ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ. ਬਾਬੇਗੌਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।. ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ pita.