HTTPS://recipeselected.com

ਮੁੱਖ
ਭੁੱਖ
ਸੈਸਮੀ ਤੇ ਅਦਰਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ Tuna Tataki

ਸੈਸਮੀ ਤੇ ਅਦਰਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ Tuna Tataki

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

ਰੀਡਿੰਗ ਮੋਡ ਸ਼ੁਰੂ

ਮੈਨੂੰ

0 0

ਸਮੱਗਰੀ

ਪਰੋਸੇ ਅਡਜੱਸਟ:

	750 g ( 4 fillets ) ਟੁਨਾ
	ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਫੈਨਿਲ ਪਰਾਗ
	ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
	ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ Thyme
	ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਾਰਜੋਰਮ
	ਚੱਖਣਾ ਮੈਂ ਵਿਲੋ ਹਾਂ
	ਚੱਖਣਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
	ਚੱਖਣਾ ਸੈਸਮੀ ਬੀਜ
	1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
	ਚੱਖਣਾ ਲਸਣ
	ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਸਿਰਕਾ
	ਚੱਖਣਾ Ginger
	ਚੱਖਣਾ ਸਰ੍ਹੋਂ
	1 ਬੈਂਗਣ
	ਚੱਖਣਾ ਚਾਈਵ
	ਚੱਖਣਾ ਬਦਾਮ

ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਲਾਗਿਨ ਜ ਰਜਿਸਟਰ ਬੁੱਕਮਾਰਕ / ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ.

ਫੀਚਰ:

ਪਕਵਾਨ:

ਜਪਾਨੀ

17
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

750 g ( 4 fillets ) ਟੁਨਾ
ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਫੈਨਿਲ ਪਰਾਗ
ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ Thyme
ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਾਰਜੋਰਮ
ਚੱਖਣਾ ਮੈਂ ਵਿਲੋ ਹਾਂ
ਚੱਖਣਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਚੱਖਣਾ ਸੈਸਮੀ ਬੀਜ
1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
ਚੱਖਣਾ ਲਸਣ
ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਸਿਰਕਾ
ਚੱਖਣਾ Ginger
ਚੱਖਣਾ ਸਰ੍ਹੋਂ
1 ਬੈਂਗਣ
ਚੱਖਣਾ ਚਾਈਵ
ਚੱਖਣਾ ਬਦਾਮ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਅਜਿਹੇ ਤਿਲ ਛਾਲੇ ਵਿਚ ਟੁਨਾ tataki ਤੌਰ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਚਾਲਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਤਾਤਾਕੀ ਇੱਕ ਆਮ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। (ਜਾਂ ਪੈਨ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ ਇੱਕ ਆਟਾ. The word tataki たたき (ਬਾਰੀਕ) indeed, refers to ginger reduced to dough and not to cooking.
It is said that the tataki was invented in 1800 by a rambling samurai, Sakamoto Ryōma, inspired by a group of Europeans who roasted grilled fish: the meeting of Japanese cuisine with the European grill, in the face of globalization.
History aside, the key to preparing a perfect tuna fillet is the sesame crust. Toast the sesame first with the soy sauce and brush the tuna with mustard to make the sesame stick better. The cooking of the fillet is just a seared, the final touch to seal the crust. But let’s go to the recipe, here’s how to turn a simple tuna fillet into a delicious dish.

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	Cut the eggplant into thin slices and cook them on the hot plate until they are well browned.
2 ਸਮਾਪਤ	ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.
3 ਸਮਾਪਤ 15	ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦਿਓ 15 ਮਿੰਟ.
4 ਸਮਾਪਤ	ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ।.
5 ਸਮਾਪਤ	ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
6 ਸਮਾਪਤ	ਰਾਈ ਨਾਲ ਟੁਨਾ ਫਿਲਟ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿਲ ਨੂੰ ਫਿਲਟ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ caramelized ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਅੰਦਰ ਹੈ.
7 ਸਮਾਪਤ	ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਾ ਹੋਣ, put it back in the soy sauce and place it on the plate alternating slices of tuna and eggplant that you will have seasoned with olive oil. Decorate with flaked almonds and chopped chives and serve immediately.

For a minimal presentation, but very zen, prepare a green salad, cut into slices the tuna fillet and arrange it in a fan. For a tataki salad of different tuna from the usual, add some hard-boiled egg and a couple of small tomatoes. The dish is quite simple, as a single precaution do not overcook the tuna, otherwise it becomes stubbly. For a different presentation, you can cut the tuna into small pieces and then wrap them in the sliced eggplant.