https://Receta e zgjedhur.com

shtëpi
Meze
Tuna Tataki me Sesam dhe xhenxhefil salcë

Tuna Tataki me Sesam dhe xhenxhefil salcë

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Filloni Mode Leximi

më

0 0

pjesë
9,316 Views
si 4

përbërësit

Rregullo servings:

	750 G ( 4 fileto ) ton
	a një dorë nga kopër Polen
	a një dorë nga Black Pepper
	a një dorë nga trumzë
	a një dorë nga borzilok
	shijes Unë jam Sauce
	shijes Vaj ulliri ekstra i virgjer
	shijes Sesam Farërat
	1 lugë çaji sheqer
	shijes hudhër
	a rigon i uthull
	shijes xhenxhefil
	shijes mustardë
	1 eggplants
	shijes chive
	shijes bajame

Bookmark këtë recetë

Ju duhet të hyrje ose regjistrohem për të bookmark / preferuar kjo përmbajtje.

Features:

kuzhinë:

japonez

17
shërben 4
i lehtë

përbërësit

750 G ( 4 fileto ) ton
a një dorë nga kopër Polen
a një dorë nga Black Pepper
a një dorë nga trumzë
a një dorë nga borzilok
shijes Unë jam Sauce
shijes Vaj ulliri ekstra i virgjer
shijes Sesam Farërat
1 lugë çaji sheqer
shijes hudhër
a rigon i uthull
shijes xhenxhefil
shijes mustardë
1 eggplants
shijes chive
shijes bajame

Directions

Ka disa pjata të mira të tilla si tataki ton në kore susam, një të thjeshtë dhe të shpejtë për të përgatitur gjellë, por që është e lehtë për të bërë gabime në qoftë se ju nuk e ndiqni truket caktuara.
Tataki është një recetë tipike japoneze dhe përbëhet nga gatim shumë shpejt edhe një pllakë prej peshkut ose mish në pjatë (ose pan) dhe pastaj erëza atë me salcë soje dhe xhenxhefil, e shtypur, copëtuar deri sa të arrijë qëndrueshmërinë e një brumë. Ki ishte ishte fjala tataki (i grirë) me të vërtetë, referohet xhenxhefil reduktuar për brumë dhe jo për gatim.
Është thënë se tataki u shpik në 1800 nga një samurai hallakatur, Sakamoto Ryoma, frymëzuar nga një grup i evropianëve të cilët pjekur pjekur në skarë Peshku: Takimi i kuzhinës japoneze me skarë Evropian, në fytyrën e globalizimit.
Historia mënjanë, çelësi për të përgatitur një fileto të përsosur ton është korja susam. Dolli susam parë me salcë soje dhe furçë ton me mustardë për të bërë shkopin susam mirë. Gatim i fileto është vetëm një i dobët, dorën e fundit për të nënshkruar kore. Por le të shkojnë në recetë, këtu është se si për të kthyer një fileto të thjeshtë ton në një pjatë të shijshme.

hapat

1 e bërë	Pritini patëllxhan në feta hollë dhe gatuaj ato në pjatë e nxehtë deri sa ata janë të thekur mirë.
2 e bërë	ndërkohë, shtrydhje hudhër dhe xhenxhefil dhe shtoni ato në salcë soje, me majë të një lugë çaji sheqer dhe rigon e uthull dhe llokoçis.
3 e bërë 15	Dip ton dhe le të marinoj për 15 minuta.
4 e bërë	Vënë kokrra piper i zi dhe të bimëve aromatike në shtyp dhe butësisht shtypur ato.
5 e bërë	Hiq ton nga marinadë, dolli fara e susamit në një tigan dhe aromë e tyre me një salcë soje pak, pastaj të vënë ato në një pjatë.
6 e bërë	Furçë fileto ton me mustardë, të kalojë atë në farat e susamit thekur dhe shtypni të vështirë për të bërë rrinë susam me fileto dhe pastaj gatuaj atë në pjatë e nxehtë për disa minuta, në mënyrë që ajo është e caramelized jashtë dhe brenda papërpunuara.
7 e bërë	kur gatuar, prerë në feta ton që nuk janë shumë të hollë, vënë atë përsëri në salcë soje dhe vendin e saj në alternuara feta ton dhe patëllxhan pjatë që ju do të keni kalitur me vaj ulliri. Dekoroj me bajame petë-petë dhe i copëtuar chives dhe për të shërbyer menjëherë.

Për një prezantim minimale, por shumë zen, të përgatisë një sallatë jeshile, prerë në feta fileto ton dhe të organizojmë atë në një tifoz. Për një sallatë tataki e ton ndryshme nga e zakonshme, shtoni disa vezë të ziera fort dhe nja dy domate të vogla. Pjatë është mjaft e thjeshtë, si një masë paraprake të vetme nuk overcook ton, përndryshe ajo bëhet drizë. Për një prezantim të ndryshme, ju mund të prerë ton në copa të vogla dhe pastaj të përfundojë ato në patëllxhan feta.