Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Карактеристике:

кухиња:

Италијан

30
služi 4
средњи

sastojci

1 кашичица Саффрон пистилс
320 г Царнароли Пиринач
125 г Путер
1 Лук
80 г наренданог сир пармезан
40 г Бело вино
окусити вода
1 л Поврћа супа
окусити Со

правци

Шафран је древна зачин, Већ позната у време Египћана. У почетку је коришћен само да офарбам тканине и да парфеме и масти, али када је открио своје невероватне кулинарских својства, она је постала вредан састојак са којим да укусним јелима са златним тоновима, као што су шафрана рижото. Ово прво јело, у свом есенцијалност, побољшава то најбоље ароматичног квалитети шафрана, али не само, захваљујући снажној бојење власти, су пиринач зрна су украшене са пријатном и очаравајуће златне боје која чини ово јело тако посебан. Мала магија која у комбинацији са кремасти додир узимају, неизбежно у припреми рижото, ће вам дати рижото са јединственим и непогрешиво укуса.

koraci

1 Готово	Да би Саффрон рижото, Први пут је пистилс у малом чаши, прелијте водом тек толико да потпуно покрије пистилс, промешати и оставити да стоји за целу ноћ. На овај начин пистилс ће ослободити сву своју боју.
2 Готово	Затим припремити повртарских супу, за рецепт да ће литар. Ако немате времена да припреми можете користити поврћа чорбу коцке.
3 Готово	Пилинг и ситно исецкати црни лук, тако да може да топи у кувању и не посматра док уживајући у рижото.
4 Готово	У великом тигању сипати 50г путера узет од укупне неопходне дозе, топи се на тихој ватри, затим сипајте сецканим луком и пустити да паприкаш за 10-15 минутес додајући мало чорбе како не би сушење сауте: лук мора бити веома транспарентан и мека.
5 Готово	Када је лук се динста, сипајте пиринач и тост га за 3-4 минута, тако да пасуљ ће затворити и задржати кувања добро. Додајте бело вино и пустити да потпуно испарити. У овом тренутку наставити са кувањем око 18-20 минута, додајући бујону ливачког лонца одједном, када је то потребно, јер ће се апсорбује пиринча: пасуљ увек мора бити покривен.
6 Готово	Пет минута пре краја кувања, сипати воду са шафрана пистилс које сте ставили у инфузији, промешати да се укуса и боја у рижото лијепе боје злата.
7 Готово	после кувања, искључите топлоту, со, умешати рендани пармезан и преостали 75 г путера. Мешати и покривају са поклопцем нека рест неколико минута, у овом тренутку шафран рижото је спреман! Послужите вруће док гарнисхинг посуду са неким Пистил.

Рецепти Селецтед

Aug 9th, 2025

рецепт Рецензије

Нема коментара за овај рецепт још, користите форму испод да напише рецензију

Пријавите се да напишете коментар

Заборавили сте лозинку? Поново пошаљите е-поруку за верификацију?

Аперитив	предјело
Говедина	доручак
бранч	torte
карневал	сир

	1 кашичица Саффрон пистилс
	320 г Царнароли Пиринач
	125 г Путер
	1 Лук
	80 г наренданог сир пармезан
	40 г Бело вино
	окусити вода
	1 л Поврћа супа
	окусити Со

Италијански Рижото Миланезе (шафран Рижото)

Схаре ит он иоур социал нетворк:

sastojci

Боокмарк овај рецепт

sastojci

правци

koraci

рецепт Рецензије

Релатед Рецепти:

Додајте свој коментар Откажи одговор