English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
தேவையான பொருட்கள்
-
25 இலைகளில் கிராம் பசில்
-
50 மில்லி கூடுதல் விர்ஜின் ஆலிவ் ஆயில்
-
35 கிராம் Parmesan சீஸ்
-
15 கிராம் pecorino சீஸ்
-
8 கிராம் பைன் கொட்டைகள்
-
1/2 துண்டு பூண்டு
-
1 கிள்ளுதல் உப்பு
-
160 கிராம் பாஸ்தா
திசைகள்
பெஸ்டோ பற்றி பேசுகையில் இத்தாலி உடனடியாக லிகுரியா மனதில் வருகிறது: அது உண்மையில் இந்த அழகான பிராந்தியம் என்று உள்ளது, கவனமாக கவனத்துடன், இந்த சாஸ் கூட பாலுணர்வூக்கி இருக்க கூறப்படுகிறது என்று பிறந்த.
பெஸ்டோ ஒரு குளிர் சாஸ் உள்ளது, ஒத்ததாக மற்றும் ஜெனோவா சின்னமாக மற்றும் லிகுரியா முழு, சில தசாப்தங்களாக உலகின் மிக அறியப்பட்ட மற்றும் பரவலாக சுவையூட்டிகள் ஒன்றாக இருந்து வருகிறது இது.
பெஸ்டோ முதல் தடயங்கள் 1800 காணலாம் அதன் பின்னர் செய்முறையை எப்போதும் அதே உள்ளது, வீட்டில் தயாரிப்பு குறைந்தது. நீங்கள் ஒரு பளிங்கு மோர்டர் வேண்டும் உண்மையான Genoese பெஸ்டோ மற்றும் ஒரு மர உலக்கை செய்ய மற்றும் … பொறுமை நிறைய.
எந்த பாரம்பரிய செய்முறையை போல், ஒவ்வொரு குடும்ப Genoese பெஸ்டோ அதன் சொந்த செய்முறையை உள்ளது, நாங்கள் இந்த செய்முறையை உள்ள பரிந்துரைக்கும் ஒரு என்று Genoese பெஸ்டோ கூட்டமைப்பு உள்ளது.
படிகள்
|
1
முடிந்தது
|
ஜெனோயிஸ் பெஸ்டோவைத் தயாரிக்க, முதலில் துளசி இலைகள் கழுவப்படவில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுவது அவசியம்., ஆனால் மென்மையான துணியால் சுத்தம் செய்யப்பட்டது; கூடுதலாக, அது லிகுரியன் அல்லது ஜெனோவீஸ் துளசி என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும், குறுகிய இலைகளுடன் (மற்றும் தடித்த-இலைகள் தெற்கு ஒரு, இது பெரும்பாலும் புதினா சுவை கொண்டது). |
|
2
முடிந்தது
|
உரிக்கப்பட்ட பூண்டை ஒரு சில உப்பு தானியங்களுடன் சேர்த்து சாந்தில் வைத்து பெஸ்டோவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.. நசுக்க தொடங்கும் மற்றும், பூண்டு கிரீம் குறைக்கப்படும் போது, ஒரு சிட்டிகை உப்பு தானியத்துடன் துளசி இலைகளை சேர்க்கவும், இது இழைகளை நன்றாக உடைத்து நல்ல பிரகாசமான பச்சை நிறத்தை வைத்திருக்க உதவும். பின்னர் துளசியை மோட்டார் சுவர்களுக்கு எதிராக இடமிருந்து வலமாக சுழற்றுவதன் மூலம் நசுக்கவும், அதே நேரத்தில் மோர்ட்டாரை எதிர் திசையில் சுழற்றவும். (வலமிருந்து இடமாக), மூலம் அதை எடுத்து "காதுகள்", அல்லது தி 4 மோர்டரையே வகைப்படுத்தும் வட்டமான புரோட்ரஷன்கள். துளசி இலைகளில் இருந்து பிரகாசமான பச்சை நிற திரவம் வெளிவரும் வரை இப்படியே தொடரவும். |
|
3
முடிந்தது
|
இந்த கட்டத்தில் பைன் கொட்டைகள் சேர்த்து கிரீம் குறைக்க மீண்டும் நசுக்க தொடங்கும். |
|
4
முடிந்தது
|
பாலாடைக்கட்டிகளை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சாஸ் இன்னும் கிரீமி செய்ய, கடைசியாக கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் தூறவும், எப்போதும் பூச்சியுடன் கலக்கும். ஒரு மென்மையான சாஸ் கிடைக்கும் வரை பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். உங்கள் உண்மையான ஜெனோயிஸ் பெஸ்டோ பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது! |
|
5
முடிந்தது
|
உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுத்து கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்கவும். பெஸ்டோவை இன்னும் கிரீமியாக மாற்ற ஒரு சமையல் தண்ணீர் கரண்டியால் நீர்த்துப்போகச் செய்யவும், பின்னர் பாஸ்தாவை வடிகட்டி, பெஸ்டோவுடன் சீசன் செய்யவும், முழு துளசி இலைகள் மற்றும் புதிதாக அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நீங்கள் விரும்பியபடி முடிக்கவும். |
