కావలసినవి
-
1 కిలొగ్రామ్ చికెన్ రిబ్స్
-
170 g తీయనిది మొత్తం పెరుగు
-
3 యొక్క లవంగాలు వెల్లుల్లి
-
4 తడకగల సెం.మీ అల్లం రూట్
-
3 టీస్పూన్ తందూరి మసాలా
-
3 టేబుల్ స్పూన్ తాజా మీగడ
-
గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
-
1 నిమ్మ రసం
-
ఉ ప్పు
ఆదేశాలు
tandoori chicken tandoor నుండి దాని పేరు వచ్చింది అని భారతీయ సంతతికి చెందిన ఒక వంటకం, స్థూపాకార మట్టి పొయ్యి (లేదా ఒక తలకిందులుగా బెల్ ఆకారంలో) ఈ తయారీ సంప్రదాయబద్ధంగా వండుతారు దీనిలో.
అన్ని వంటశాలలలో సాధారణం టూల్స్ తో ఇంటిలో తయారు చాలా సులభం. ఇది పెరుగు తో చికెన్ marinate సరిపోతుంది, నిమ్మ (లేదా నిమ్మ), అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు tandoori మసాలా, సుగంధ మిశ్రమం అని, స్పష్టమైన రుచి ఇవ్వడం పాటు, విలక్షణ ఎర్ర రంగు ఇస్తుంది.
tandoori కాల్చిన చికెన్ లేదా కాల్చిన చేయవచ్చు, రెసిపీ లో మేము క్రింద చూపించు.
మీరు బియ్యం pilaf పుష్కలంగా లేదా చికెన్ వెంబడించే, మీరు కారంగా రుచులు ఇష్టం ఉంటే, మీరు కూడా చికెన్ కూర ప్రయత్నించవచ్చు.
స్టెప్స్
1
పూర్తి
|
చికెన్ పక్కటెముకల నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. ఒక పదునైన కత్తితో మాంసంలో కొన్ని లోతైన కోతలు చేసి ఒక గిన్నెలో సేకరించండి. మెరినేడ్ ఎముకకు బాగా చొచ్చుకుపోయేలా చేయడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. |
2
పూర్తి
30
|
నిమ్మరసం జోడించండి, ఉప్పు, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, ఫ్రిజ్లో మెరినేట్ చేయండి 30 నిమిషాల. |
3
పూర్తి
|
ఒక పాత్రలో, పెరుగును తందూరి మసాలాతో కలపండి, క్రీమ్, తురిమిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు. |
4
పూర్తి
|
చికెన్ను సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంతో కప్పండి, తద్వారా అది దాని అన్ని భాగాలలో బాగా చుట్టబడుతుంది. |
5
పూర్తి
|
కోసం Marinate 12-24 రిఫ్రిజిరేటర్లో గంటలు, ఆహార చిత్రంతో కప్పడం. ఈ సమయం తర్వాత, మెరీనాడ్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన రొట్టెకి బదిలీ చేయండి. |
6
పూర్తి
40
|
వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి 220 ° గురించి 35-40 నిమిషాల, ఎముక దగ్గర వంట ఉందో లేదో తనిఖీ చేస్తోంది. |
7
పూర్తి
|
పొయ్యి నుండి తీసివేయండి, సర్వింగ్ డిష్కి బదిలీ చేయండి, తరిగిన కొత్తిమీరతో చల్లి సర్వ్ చేయండి. |