Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

таомҳои:

Италия

хидмат 5
Сахт

компонентњо

35г Хӯҷа
500г 0 орд
5г шакар
15г намак
125г об
100г Шир тамоми
12г Хамиртуруши фаврӣ
Ба Fry
нафт Насли

самтҳои

Гноккои бирён ба таомҳои анъанавии Эмилия тааллуқ доранд. Дар дорухат аслӣ барои gnocco пухта талаб frying дар чарбуи, Аммо имрӯз мо бартарӣ истифодаи нафт ҳамчун алтернатива. Дар gnocco пухта як дорухат хеле осон омода аст, шумо танҳо ба як сабри каме ба мудохила кардан компонентњо якҷоя: орд, об, шир, чарбуи ва аз хамиртуруши. Он мумкин гарм баҳра, як бор пухта ва бизанедашон гарм, ҳамроҳӣ бо захмро хунук. Бо гузариши вақти dumpling пухта кардааст номҳои гуногун гирифта, меҳрубонӣ худро солим боқӣ монд!

Қадамҳои

1 иҷро	Барои тайёр кардани гноккои бирён, аввал обро бо шир омехта кунед.
2 иҷро	Дар як коса орд рехт, хамиртуруши фаврӣ, шакар ва намак. Пудраҳоро омехта кунед ва сипас чарбуи чарбро дохил кунед. Бо дастҳои худ омехта кунед ва омехтаи шир ва обро бирезед.
3 иҷро 60	Пас аз он ки хокаҳо моеъҳоро ҷаббидаанд, омехтаро ба тахтаи қаннодӣ орд кунед. Хамири паймон ва хушкро ташкил диҳед, онро дар як коса ҷойгир кунед, бо пардаи пластикӣ пӯшонед, бигзор хамир ҳадди аққал як соат истироҳат кунад 12 соат, дар ҷои салқин.
4 иҷро	Баъд аз ин вақт, хамирро аз сар гиред, тахтаи каннодиро сабук пошед ва бо корд ба блокҳо тақсим кунед. Як бурда нон бигиред (боқимондаашро бо коса пӯшонед), Хамирро бо сӯзан то даме ки варақи хеле тунук гиред, на бештар аз як-ду миллиметр. Канори хамирро бо бурандаи хамири мавҷнок тарошед. Сипас параллелограммҳои 8x7 см-ро буред. Дар ин кор шумо бояд дар бораи даст 50 дона. Клипҳоро напартоед, аммо онҳоро дубора хамир кунед.
5 иҷро 1	Пас аз буридан, онҳоро дар равғани тухмии гарм пухтан дар 170 ° дар бораи 1 дақиқа, на бештар аз 3-4 дона дар як вақт. Як бор тилло, қисми аввал гардиш мекунад ва ба тарафи дигар идома медиҳад. Дар коғази ҷаббанда холӣ шавед ва бо ҳама дигарон идома диҳед. Самбӯсаи бирёнатон тайёр аст, аз он лаззат баред!