English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Thành phần
-
1 cốc (Đậu lăng đen) Trắng hoặc đỏ đậu lăng
-
3 cốc Parboiled Cơm
-
Muối
-
5 cl Extra Virgin Olive Oil
-
1 muỗng cà phê Bột nở
-
Tiêu đen
Hướng
Những người yêu thích ẩm thực Ấn Độ không thể tiếp tục thờ ơ với Dosa, rán giòn và thơm đặc trưng của miền nam Ấn Độ nhưng rộng rãi và đánh giá cao ngay cả trong phần còn lại của đất nước. Trong những vùng đất xa xôi đã leo lên bảng xếp hạng các món ăn đường phố, nhiều ăn vào bữa sáng nhưng cũng rất lý tưởng như một bữa ăn nhanh. Và dần dần họ đang chinh phục thế giới phương Tây cũng, được minh chứng bởi sự xuất hiện của họ ở Mỹ và, thậm chí nếu đến một mức độ thấp hơn, ở châu Âu. Các dosa cũng được tìm thấy trong một số nhà hàng Ấn Độ, Tuy nhiên công việc có thể chứng minh là không dễ dàng. Thay thế? Chuẩn bị cho họ ở nhà. Giàu protein, chất béo không có gluten và bão hòa, các Dosa trông rất giống với bánh crepe và có thể được coi là một phiên bản gốc của bánh mặn: nhà bếp, hơn thế nữa, cũng được làm bằng nhiễm bẩn cố ý hoặc ngẫu nhiên. Việc chuẩn bị không phải là rất phức tạp, nhưng phải mất thời gian vì quá trình lên men cần thiết.
bước
|
1
Làm xong
720
|
Sau khi cho vào thùng đựng gạo và đậu lăng, phủ nước và để yên trong khoảng 12 giờ. |
|
2
Làm xong
|
Sau thời gian này, mọi thứ được trộn, để lại bất kỳ chất lỏng còn lại, cho đến khi thu được hỗn hợp mịn và đồng nhất. |
|
3
Làm xong
30
|
Tại thời điểm này, thêm muối, bột nở, tiêu hoặc ớt bột, trộn bột cẩn thận và để trong tủ lạnh nửa giờ. |
|
4
Làm xong
3
|
Trong chảo chống dính cỡ vừa (20, nhất 25 đường kính cm) đun nóng dầu ô liu trên ngọn lửa vừa phải, sau đó đổ một ít bột vào dàn đều: rất hữu ích là khuấy rất nhẹ chảo bằng cách làm sao cho toàn bộ đáy chảo được bao phủ, nhưng có những người sử dụng đáy kính để chuyển động tròn. Tất nhiên, dosa phải được nấu chín trên cả hai mặt: để biến nó là đủ để sử dụng một cái thìa, nhưng hãy cẩn thận để không vượt quá tổng số 2-3 phút ở trên ngọn lửa. |
|
5
Làm xong
|
Khi nó sẵn sàng, nó ra khỏi chảo và cuộn nó lại ngay lập tức. |
