Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

Tính năng, đặc điểm:

ẩm thực:

người Ý

95
phục vụ 4
Dễ dàng

Thành phần

300 g đen bắp cải
250 g Những quả khoai tây
2 cà rốt
200 g Quả bí
2 thân của cần tây
1 ít Củ hành
250 g Đậu Hải quân
50 g Thịt ba rọi
80 g Bột cà chua
Nướng Tuscan Bánh mì
nếm thử Mùi tây
nếm thử Extra Virgin Olive Oil
nếm thử Muối
nếm thử Bột ớt

Hướng

Các Tuscan Súp đậu, bánh mì và bắp cải đen là một trong những món súp đặc trưng của truyền thống Tuscan, đặc biệt là Florentine, và được chuẩn bị với các thành phần nghèo và thường mùa thu / rau mùa đông nhưng cũng có thể được chuẩn bị với những mặt hàng trong vườn rau ( thay thế các bắp cải màu đen với củ cải lá) và, phục vụ lạnh, là một món ăn mà cũng thích hợp cho mùa hè. Súp đậu tiên tiến, nước nóng trên bếp (mà không cần trộn nó) luôn luôn là tuyệt vời và chỉ sau thủ tục này có thể nó cũng được gọi là ribollita mà nếu không sẽ lấy tên của súp đậu hoặc bánh canh.

Các bắp cải đen là tươi từ Tháng Mười Một-Tháng tư và là một loại rau có hàm lượng calo thấp: 100 gram chỉ mang 30 kcal. Nó rất giàu chất xơ và khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa phân tử. Tốt nồng độ vitamin C, kali, axit folic và carotenoid như pro-vitamin A. Các bắp cải đen nổi tiếng là giải độc và thoát.

bước

1 Làm xong	Cắt hành tây vào tấm màn che, cà rốt và cần tây trong vòng nhỏ và hầm chúng trong một ít dầu và muối.
2 Làm xong	Thêm bắp cải cắt thành dải và bị tước đoạt hầu hết các tĩnh mạch trắng cứng.
3 Làm xong	Thêm khoai tây cắt hạt lựu, đậu cannellini, bột giấy cà chua và các mảnh nhỏ của thịt xông khói.
4 Làm xong 15	Nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 từ phút, khuấy thường xuyên và điều chỉnh hương vị với muối và hạt tiêu.
5 Làm xong	Thêm bí xắt nhỏ, một nhúm ngò tây băm nhuyễn, trộn và che phủ với 300 ml nước sôi.
6 Làm xong 30	Hãy để hơi sôi trong khoảng 30 từ phút, loại bỏ và pha trộn một phần tư của súp và đưa nó trở lại trong chảo.
7 Làm xong	Phục vụ súp nóng trong bao da, rắc một ít dầu ăn và phục vụ với lát bánh mỳ nướng.