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ייִדיש
配料
-
450 G 鷹嘴豆
-
2 土豆
-
1 胡蘿蔔
-
1 海岸 芹菜
-
2 小枝 百里香
-
去嚐嚐 特級初榨橄欖油
-
去嚐嚐 鹽
-
蔬菜湯
路線
腳步
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1
完成
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首先, 用兩個百里香小樹枝在鍋中加熱特級初榨橄欖油. |
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2
完成
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油熱後將胡蘿蔔和芹菜切碎並加入鍋中, 然後炒 5 分鐘，加少許鹽. |
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3
完成
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將土豆去皮，切成小方塊, 將它們倒入鍋中，並在相當活躍的火焰中使其變褐幾分鐘. |
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4
完成
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最後, 加入鷹嘴豆和蔬菜湯，直到所有蔬菜被蓋住. |
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5
完成
20
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把一切都煮沸, 然後蓋上蓋子，降低熱量，使肉湯繼續煮, 煮 15-20 分鐘直到蔬菜變軟. |
|
6
完成
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關火, 取下百里香小樹枝，然後用浸入式攪拌器將所有食物攪拌均勻，直到獲得光滑均勻的乳霜為止 (如果您願意，可以預留幾湯匙蔬菜來裝飾盤子). 如果太厚, 加一點湯, 相反，將其放在爐子上晾乾直至達到所需的密度. 即食即熱, 用新鮮的百里香來完成每道菜, 如果你有, 一些粉紅胡椒. |
