https://recipeselected.com

Σπίτι
Βοδινό κρέας
Βόειο Τσίλι

Βόειο Τσίλι

Name: Beef Chili
Yield: 4
Cuisine: Mexican,United States
Ingredients: Ground Beef: 800 g; Black Beans: 700 g; Red Peppers: 250 g; Tomato Sauce: 500 g; Beef Broth: 500 g; Onion: 160 g; Red Onions: 100 g; Garlic: 3 slices; Chili Pepper: 1; Cumin Powder: 1 tablespoon; Coriander Powder: 1 tablespoon; Raw Cane Sugar: 1 tablespoon; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Salt: 2 teaspoons; Black Pepper: 1 teaspoon; Coriander Leaves: to taste

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

0 0

Μερίδιο
3,294 Προβολές
Σαν 0

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	800 σολ Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
	700 σολ Μαύρα φασόλια
	250 σολ Κόκκινες πιπεριές
	500 σολ Σάλτσα ντομάτας
	500 σολ Ζωμός βοδινού
	160 σολ Κρεμμύδι
	100 σολ κόκκινα κρεμμύδια
	3 φέτες Σκόρδο
	1 Καυτερή πιπεριά
	1 κουτάλι της σούπας Κύμινο σε σκόνη
	1 κουτάλι της σούπας Σκόνη κόλιανδρου
	1 κουτάλι της σούπας Πρώτες ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
	30 σολ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	2 κουταλάκια του γλυκού Αλας
	1 κουταλάκι του γλυκού Μαύρο πιπέρι
	Για να διακοσμήσετε
	να δοκιμάσω Φύλλα κόλιανδρου

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

135
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

800 σολ Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
700 σολ Μαύρα φασόλια
250 σολ Κόκκινες πιπεριές
500 σολ Σάλτσα ντομάτας
500 σολ Ζωμός βοδινού
160 σολ Κρεμμύδι
100 σολ κόκκινα κρεμμύδια
3 φέτες Σκόρδο
1 Καυτερή πιπεριά
1 κουτάλι της σούπας Κύμινο σε σκόνη
1 κουτάλι της σούπας Σκόνη κόλιανδρου
1 κουτάλι της σούπας Πρώτες ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
30 σολ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού Αλας
1 κουταλάκι του γλυκού Μαύρο πιπέρι
Για να διακοσμήσετε
να δοκιμάσω Φύλλα κόλιανδρου

Κατευθύνσεις

Ποτέ μην πείτε ότι το Beef Chili είναι μεξικάνικο πιάτο, ή τουλάχιστον μην το λέτε μπροστά σε έναν Τέξας! Η συνταγή για αυτό το νόστιμο στιφάδο, στην πραγματικότητα, ανήκει δικαιωματικά στην παράδοση του Νότου των Ηνωμένων Πολιτειών και αρχικά παρείχε κυρίως κρέας και τσίλι, όπως λέει και το όνομα. Ωστόσο, στις μέρες μας είναι πολύ συνηθισμένο να δοκιμάζουμε μοσχαρίσιο τσίλι εμπλουτισμένο με φασόλια, πιπεριές και ντομάτες και για το λόγο αυτό θεωρείται συνήθως ένα πιάτο της Tex-Mex κουζίνας. Επιλέξαμε να σας προσφέρουμε αυτήν την παραλλαγή, εκτιμήθηκε σε όλο τον κόσμο για την ευκολία της προετοιμασίας, η ισχυρή γεύση και η μεγάλη ευελιξία του! Μπορείτε να σερβίρετε τσίλι βοδινού με λευκό ρύζι, Τορτίγιες και αβοκάντο για δείπνο μεξικάνικου στιλ, ή με τσένταρ, Πατάτες τηγανιτές και ξινή κρέμα, όπως τους αρέσουν οι Αμερικανοί, ή ακόμα και ως γέμιση για το πιο κλασικό burrito … σε κάθε περίπτωση είμαστε σίγουροι ότι θα το λατρέψετε!

Βήματα

1 Εγινε	Για να φτιάξετε μοσχαρίσιο τσίλι, πρώτα προετοιμαστείτε για 500 γρ ζωμό κρέατος.
2 Εγινε	Μεταβείτε στην προετοιμασία των συστατικών: κόψτε τις σκελίδες σκόρδου, κόκκινο κρεμμύδι και λευκό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόψτε την πιπεριά τσίλι και κόψτε την πιπεριά σε κύβους.
3 Εγινε	Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε μια κατσαρόλα (πιθανώς από χυτοσίδηρο), προσθέτουμε τον κιμά και τον ροδίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας καλά.
4 Εγινε 10	Καρυκεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατεύουμε με μια κουτάλα ζωμό και συνεχίζουμε να ροδίζουμε για περίπου δέκα λεπτά, μετά μεταφέρουμε το κρέας σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
5 Εγινε 10	Στην ίδια κατσαρόλα, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και προσθέτουμε το τσίλι, σκόρδο και κρεμμύδια. Προσθέστε επίσης τις πιπεριές και αλατοπιπερώστε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι και ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Προσθέστε επίσης το κύμινο και τη σκόνη κόλιανδρου, ανακατεύουμε με μια κουτάλα ζωμό και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10 λεπτά.
6 Εγινε 60	Σε αυτό το σημείο, προσθέστε τον κιμά που είχε ροδίσει προηγουμένως. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και σχεδόν όλο τον υπόλοιπο ζωμό, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 60 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και ελέγχοντας να μην στεγνώσει πολύ; σε αυτή την περίπτωση τεντώνουμε με λίγο ζωμό.
7 Εγινε 40	Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέτουμε τα φασόλια με το υγρό αποθήκευσης τους, σκεπάζουμε ξανά με το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλο 40 λεπτά, πάντα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
8 Εγινε 10	Μόλις είναι έτοιμη, βγάζετε την κατσαρόλα από την εστία και την αφήνετε να ξεκουραστεί για περίπου δέκα λεπτά.
9 Εγινε	Γαρνίρετε με λίγα φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε το μοσχαρίσιο τσίλι σας όσο είναι ακόμα ζεστό!